進入夏天后,記得用老黃瓜煲湯,味道甘甜又好喝,懂的人不用多說

進入夏天后，很多人喜歡把空調開啟，然後喝著冷飲，享受著這一切。非長時間的避暑方式是對我們有好處的。可就是有許多人喜歡長時間待在空調房裡或者一整夜開著空調睡覺，這些行為雖然說也是讓我們舒服的一種生活方式，但是長時間這樣，難免會出現問題，而溼氣重就是比較常見的。其實在夏天，少量的出汗能夠帶走人體的一些代謝廢物和熱量，調節體內環境的穩定。適量的出汗是有好處的，所以大家不要為了不想出汗而長時間待在空調房中，壓抑著自己的體溫哦。

如果你也經常在這樣的環境中，那就要多到戶外透透氣，呼吸一些新鮮空氣。當然，如果你沒有辦法不在這些環境中長時間待著，那麼不妨回家用老黃瓜煮湯吧，這是夏季的時令湯水，有很多人並不知道呢，但是懂的人不說也明白。首先我要說說老黃瓜有什麼作用，根據古書上說，老黃瓜性涼味甘，有清熱祛溼的之用途，特別適合在夏天用老黃瓜來煮湯。

並且還要搭配著三種小食材，它們之間相互發揮作用，使飲用價值更高了，這三種小食材便是薏米、茨實、赤小豆了，如果少了它們，可以說這個湯的價值會降低了一半。下面來看看這個湯的做法吧。

老黃瓜薏米茨實湯

所需用料：老黃瓜一根、雞腳八隻、薏米、茨實、赤小豆、食鹽、料酒

1。首先把雞腳用刀切開幾個口子，然後洗淨。切口子的目的是為了能夠讓雞腳裡的影響析出，方便吸收。

2。把薏米、茨實、赤小豆清洗兩遍，然後用清水浸泡。

3。老黃瓜用鋼絲球把外皮刷洗乾淨，然後切成小塊。老黃瓜的外皮是可以吃的，還有不錯的藥理作用，千萬不能浪費呢。

4。鍋里加入適量的清水，然後把雞腳放入水中，再加入黃酒，焯水2分鐘。焯水的目的一來是為了把雞腳的腥味去掉，二來是讓雞腳上的髒東西在高溫中被清理掉。

5。砂鍋里加入清水，然後把浸泡過的薏米、茨實、赤小豆倒進去，然後再把焯水後的雞腳放入砂鍋裡，大火燒開，然後轉中火繼續煮一個小時。

6。一個半小時後，就可以把老黃瓜倒入湯裡了。老黃瓜比較容易熟，因此在出鍋前30分鐘倒入去就剛剛好。

7。繼續煮30分鐘後加入少許的食鹽即可。也就是這個湯先煮1小時，讓薏米、茨實、赤小豆煮軟爛後，再加入老黃瓜煮30分鐘。

這道老黃瓜薏米茨實湯喝起來的感覺比較甘甜，又有一點雞湯的味道，實在是很好喝。

老黃瓜的營養價值

老黃瓜是由綠色的黃瓜變化而來的，在它成熟後，任由它成熟而不摘，直到它的外表完全變黃，這就是老黃瓜的由來。它的營養價值甚至比嫩黃瓜要高一些，老黃瓜的皮有一定的藥理作用，如清熱祛溼，另外它含有更加豐富的維生素C、維生素B等。

進入夏天后，記得用老黃瓜煲湯，味道甘甜又好喝，懂的人不用多說。看到這裡的朋友，不妨給我一個贊吧，碼字不容易呢。感謝大家支援，這裡是榮耀美食，關於美食，榮耀分享。