鮮肉千層肉餅：學會家庭做法，皮酥餡香，比早餐店的還好吃！

大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：鮮肉千層肉餅：學會家庭做法，皮酥餡香，比早餐店的還好吃！【鮮肉千層肉餅】食材：1斤新鮮肉，2勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，薑末，蔥末，胡椒粉，香油，適量鹽詳細步驟：500克麵粉用260克水揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒30分鐘。

買肉的時候讓老闆把肉清洗一下去皮打碎。回家的時候就可以直接醃製了，加2勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽攪勻，醃製30分鐘。

30分鐘後，把肉餡再調製一下，往裡再加入薑末，蔥末，胡椒粉，香油，適量鹽，再次充分攪勻。

醒好的麵糰取出，稍微揉一下，搓成長條，切成大小相等的3個劑子。

取一個劑子，把它擀成長方形的麵餅。

然後在麵餅上均勻的鋪上調好的肉餡，還留一塊地方不要鋪肉餡。再用刀兩邊對齊各切兩個缺口。

然後把空白地方先疊一起，再對摺，對摺，再對摺，這樣摺疊在一起。

摺好後，把邊緣開口用手捏起來，再用擀麵杖上下翻面兩面都擀，擀薄。鍋裡刷油，把擀好的餅皮放上。在餅皮的上面也刷上一層油，蓋上蓋子。

用小火烙至2分鐘，再翻面，繼續蓋上蓋子再烙2分鐘，多次來回翻面烙至兩面金黃，餅熟了出鍋。

最後切成小塊，就可以開吃了，咬一口滿嘴香，太好吃了。

沒有吃過這樣做的千層肉餅，一定要試試，保你吃一次想二次。感謝閱讀，如果喜歡美食星期八的文章請幫忙點贊、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。