用花生做的麵包,組織細膩如棉花,入口即化,操作簡單,別錯過

用花生做的麵包，組織細膩如棉花，入口即化，操作簡單，別錯過！

最近一直喜歡喝花生酪，正好用它來做了吐司，這款吐司是我超級超級喜歡的一款吐司，其組織細膩的如同棉花般柔軟，特別是喜歡吃的話，撕著吃太過癮了，吃上一口，絕對是入口即化喲，而且這次雖然是用的一次發酵的方法，但是成品真的是太讓人驚豔了，操作很簡單，喜歡的朋友一定別錯過喲。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來為家人動手做起來吧，自己做不加任何新增劑，吃起來更讓人放心，而且營養健康又好吃呢，再也不用出去買著吃了。

【花生酪吐司】

食材用料：高筋麵粉（也叫麵包粉）250克、奶粉10克、花生酪105克（附單獨做法）、全蛋液50克、煉乳47克、鮮酵母9克、糖25克、鹽3克、黃油20克

花生酪部分：花生25克、糯米15克、冰糖6克、水400ML

成品數量：1個450克吐司

製作過程：

1、首先我們先來製作一下花生酪部分：準備好食材，其實非常簡單喲，如圖所示。

2、將花生和糯米清洗乾淨，連同冰糖一起倒入破壁機中，擰好蓋子，如圖所示。

3、選擇營養米糊的功能，容量選擇400，開始製作即可，如圖所示。

4、自動製作完成，倒出來，取需要做吐司的用量放置完全涼即可，其它的直接飲用，特別滑順香甜，很好喝的喲。

5、開始製作吐司部分：將所有食材全部都準備好，如圖所示。

6、將製作吐司部分所需的食材中，除黃油外，其它所有食材全部都混合在一起，如圖所示。

7、將上述混合在一起的食材揉成一個用手可以撐開形成大片膜，但是狀態有些不結實，很粗糙時，可以放入軟化的黃油，繼續揉均勻至用手撐開後，是一個非常薄而且很有韌性且不易破洞的狀態即可，如圖所示。

8、將揉好的麵糰稍做整理，均分成3個麵糰，分別滾圓，如圖所示。

9、取一個麵糰，將其用擀麵杖擀成長條，如圖所示。

10、擀好的長條，將其從一端向另一端捲起來，依次將其分別擀長卷起來，如圖所示。

11、將上述卷好的麵糰，再次用擀麵杖捲成長條，如圖所示。

12、同樣是將三個面卷都是擀長條再次捲起，分別放入模具中，如圖所示。

13、開始進行發酵，將其發酵至約為模具的8至9分滿，如圖所示。

14、將發酵好的麵糰，在其表面刷上薄薄的一層蛋液，如圖所示。

15、烤箱提前進行預熱，設定溫度為150度，時間為25分鐘，開始進行烘烤即可，如圖所示。

16、這是烤了15分鐘時的狀態，哈哈，已經長成大高個了哈。

17、烤好後可以出爐啦，趁熱先端起模具震一下，將裡面熱氣震出去，然後直接脫模，放置涼即可，如圖所示。

18、掰開看看，拉絲非常好的喲。

19、組織超級細膩，拉絲效果也特別的好，如圖所示。

20、成品真的是跟棉花般那樣柔軟細膩，特別好吃。

【小貼士】：

1、食材中鮮酵母如果用乾酵母（耐高糖酵母）的話，用量是鮮酵母的三分之一即可。

2、上述操作中，使用的是一次發酵的方法，麵糰揉好後，直接進行操作整形來發酵即可。

3、烤箱使用不同，其溫度及時間會有所差異，我用的是風爐烤箱，大家如果要用普通烤箱的話，參考溫度為180度，時間為30分鐘，具體還是要熟悉自家烤箱的實際溫度來靈活操作。

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