辣醬再也不用買，在家這樣做，朋友吃過以後，從我家帶走一大瓶！

有的時候願意在家裡面製作一些炸醬麵，但是每次都要做醬料的話就很麻煩，所以就會習慣的多弄一些醬在家裡。前兩天邀請了一個朋友來家裡吃飯，在和他聊天的時候就提到了我自己製作的香辣牛肉醬，因為前一天剛剛做了一大鍋，所以有好多瓶，他嚐了一下以後覺得很好吃，就從我家裡拿走了兩瓶。願意自制醬料，其實也不是因為外面的味道不好吃，就是總感覺在哪個地方缺了一些什麼，換了很多個牌子以後都是這樣，所以最後就決定自己製作了。我是比較喜歡辣味的，所以製作的是香辣的。自己製作的裡面的牛肉也是經過自己手的，就能夠保證它的真實性，有的外面的牛肉醬裡的牛肉都是用新增劑製作出來的，所以自制的話吃起來也會更放心一些。

自己在家裡面做一些醬料就可以包裝起來放到家裡面，有的時候可能會覺得吃飯沒有味道或者是想要吃麵條，就可以很方便地把它拌到飯和麵裡面去，想吃的時候就可以去吃。而這種私人訂製的牛肉醬，味道也是獨一份在外面購買不到的。選用的也是看上去就辣味十足的紅辣椒，所以說味道肯定不會淡。有的人可能會覺得製作醬料有一些困難，但其實是很簡單的。今天也把做法給大家分享出來，有興趣的都可以自己嘗試一下。我身邊的朋友們都很愛吃，也都在催我再繼續做一些！

【香辣牛肉醬】食材：牛肉餡1斤、紅尖椒2斤、蒜1頭、豆豉10克、醬油200毫升、料酒15毫升、冰糖5克做法：1、準備好所有要用到的食材，把紅辣椒先洗乾淨了以後將多餘的水分給控掉。

2、緊接著再將紅辣椒給攪碎了，如果家裡面沒有機器的可以把它給剁碎，越碎越好。

3、把蒜切成末以後把姜切成片，如果喜歡吃薑的話，也可以把姜切成末。因為如果切成片到時候會把它拿出去。而切成末的將就會一直在醬裡。

4、鍋裡面加入油，熱了以後，把蒜末和姜放到裡面去炒出香味來。然後再新增牛肉到裡面，讓它翻炒到變色以後加入料酒。

5、隨後，加入辣椒碎到裡面去，混合均勻以後在裡面加入醬油，豆豉和冰糖，讓它們在鍋裡和食材一起燉。直到裡面只剩下一半的汁了。

6、再把裡面的姜給拿出來扔掉就製作成功了，成品看上去也是很有食慾的哦！

這個香辣醬味道是很足的，而且吃起來比較有顆粒感，牛肉雖然切的很小，香味依舊存在。如果你想要吃辣味更足的，也可以新增更多的辣椒到裡面去！把它用來拌麵或者是拌飯的話，能夠很好的開胃，而且非常的有食慾。紅彤彤的一瓶，做好了以後拿出去送人也是很拿得出手的。自制的獨家香辣醬，朋友嘗過了以後不用我送，都主動從家裡面拿走一瓶呢。