我家早餐常喝它，香醇細膩微微甜，三兩下做好，老少皆宜營養高

眼瞅著就快過年了，我的“檔期”也被安排得滿滿當當，白天帶娃做飯做家務，晚上還得洗碗碼字逛年貨，加上給寶寶餵奶換尿不溼，每天的睡眠時間嚴重不足。以至於最近的早餐，都非常簡單，基本上都是10分鐘搞定。其實，不想早起，也能好好吃早餐。進入年尾，我囤了很多網紅麵點，所以起床後只需配上一杯熱騰騰的豆漿，輕輕鬆鬆就能吃得元氣滿滿。

豆漿的做法很簡單，但是光會打不會搭配，也容易喝膩味了。特別是不喜歡喝原味豆漿的人，加了糖以後，好喝是好喝，但一搭配上面包或是燕麥啥的，難免會覺得甜膩。那麼問題來了，如何打出一杯好喝且自帶清甜的豆漿呢？

我家早餐常喝它，香醇細膩微微甜，三兩下做好，老少皆宜營養高。這個它就是雙色紫米糯米豆漿！紫米有“長壽米”、“補血米”、“藥米”的美譽，常吃有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎的功效，加上它和白糯米一樣，味香濃，又自帶淡淡清甜，用來打豆漿，既提升了口感，又豐富了營養。入口，香醇中帶著甜潤，無論是老人還是孩子，都難以拒絕。01 【雙色紫米糯米豆漿】【食材】：紫米2勺、糯米1勺、黃豆1勺

首先，把紫米、糯米和黃豆淘洗乾淨，放入乾淨的容器中，加水浸泡1晚。雖然現在的料理機大多可以打幹豆，但要想豆漿口感好、香味濃，那麼一定要提前浸泡3小時以上（實驗幾次後得出來的經驗哈，誰喝誰知道~）。

第二天早上，把浸泡好的紫米糯米和黃豆撈出來，全部放入臻米迷你破壁機中。我家這款破壁機個頭不大，但功能挺全的，幹豆也能打得非常細膩，而且還帶熬煮、清洗功能，用起來很方便。注意：有的料理機沒有熬煮的功能，所以如果沒有熬煮功能的話，豆漿打好以後一定要倒入鍋中煮沸了再喝，不然可能會中毒哈~