買胡蘿蔔要留意，這4種最好別買，純屬浪費錢，菜販：這人同行吧

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導語：買胡蘿蔔要留意，這4種最好別買，純屬浪費錢，菜販：這人同行吧

胡蘿蔔是我們日常生活中常吃的蔬菜，胡蘿蔔的吃法很多，涼拌、爆炒、煲湯都是非常美味的，其實胡蘿蔔不僅可以烹飪成熟食也可以直接生吃，生吃葫蘆口感甜脆爽口，很多小孩子都愛這麼吃。我們都知道，胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和多種人體所需的氨基酸，但是我們要知道，生吃胡蘿蔔的營養價值遠遠沒有熟食高，因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素接觸到高溫烹飪的油脂才能出現，所以生吃是不如熟吃營養高，只是說口感更甜脆一些。胡蘿蔔不僅好吃，價格也很實惠，我們在菜市場挑選胡蘿蔔的時候要留意，如果遇到這4種胡蘿蔔最好別買，純屬是浪費錢，菜販一看：這人是同行吧。

1。外表有損傷的胡蘿蔔不買

其實我們不管是在買什麼蔬菜的時候，外表有損傷的最好都不要購買。因為外表有損傷的原因有很多，要麼就是在生長的過程中被蟲子啃食，要麼就是在挖掘蘿蔔時剷傷的，又或者是在運輸的過程中碰撞擠壓的。但是不管是哪種原因，這樣的胡蘿蔔表面一般都是有傷痕的，本身蔬菜就很吸引蟲子這些，有了傷痕之後小蟲子和細菌就會從破洞處進入，這樣的胡蘿蔔就很不衛生了。而且有傷口的胡蘿蔔儲存的時間也很短，會加速蘿蔔內部的水分流失，加快萎縮，所以儘量挑完整飽滿的胡蘿蔔進行購買。

2。個頭偏大或者偏小的胡蘿蔔不買

很多人在買菜的時候都喜歡直接買大的，其實長的越大代表它生長的時間越長，那麼它的口感就會更“老”，吃起來口感不脆。反之，如果長的又特別小的話，一般是生長不足，也就是還沒有完全成熟的胡蘿蔔，營養成分肯定是不如成熟地方蘿蔔，所以這樣的胡蘿蔔也不建議購買。我們在挑選的時候應該經聯絡選擇大小適中的來購買是最合適的。

3。重量太輕的胡蘿蔔不買

我們在挑選胡蘿蔔的時候，不僅要看大小和形狀，最好還要拿起來掂一掂，因為很多胡蘿蔔雖然看著飽滿，但是隨著放置的時間越長，內部水分流失之後重量就會變輕，這樣的蘿蔔吃起來口感就是“糠”的。我們可以拿兩個個頭差不多大小的胡蘿蔔來掂一掂，如果一個比較輕一個比較重，對比就說明這個比較輕的這個就是放的時間比較長，內部的水分都流失大半了所以重量減輕，這樣的胡蘿蔔營養價值也不如新鮮的胡蘿蔔，不建議購買。而比較重的這一個算是比較新鮮的，水分比較充足，這樣的胡蘿蔔營養價值相對也更高一些。

4。表面太光滑的胡蘿蔔不買

我們可以觀察一下胡蘿蔔的表面，我們都知道胡蘿蔔是在地下生長的，那麼表面肯定是比較粗糙的。但是如果我們看到有些胡蘿蔔表面非常光滑，而且光澤度也很高，這樣的胡蘿蔔一般都是小販處理過的，這樣的胡蘿蔔不建議大家購買。反而長的比較粗糙的才是好胡蘿蔔，千萬不能只看外表好看就購買哦。

以上就是小編今天要跟大家分享的關於挑選胡蘿蔔的4個小妙招，在購買胡蘿蔔的時候要留意，遇到這4種堅決不買，純屬是浪費錢，小販一看：這人是同行吧。喜歡的朋友記得點點關注支援一下喲！