麵粉別隻知道做饅頭，試試這做法，好看好吃又好做，夾菜吃太香了

最為一個地地道道的北方人，最愛吃的就是各種各樣的麵食了。什麼饅頭、包子、餃子、餡餅等等，都是我的最愛。我們中國麵食的種類做法非常的多樣豐富，所以家裡有面粉可別只會用來蒸饅頭啊。今天就分享大家一個麵粉的新做法，——荷葉餅。荷葉餅的形狀就像荷葉一樣，因此得名。做好的荷葉餅可以夾肉或者夾各種菜吃，那個滋味，簡直太香了，好吃到停不下來啊。別看荷葉餅的做法好像很複雜，其實非常的簡單，看完你就知道了。麵粉別隻知道做饅頭，試試這做法，好看好吃又好做，夾菜吃太香了。

【荷葉餅】食材：300g麵粉、3g酵母、15g白糖、150g溫水。做法步驟：第一步：酵母先用溫水化開，白糖也倒入溫水中一起攪勻化開，靜置5分鐘之後再次攪勻倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，攪成面絮之後下手揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜密封醒發1個小時左右、

第二步：醒發好的麵糰拿到案板上，搓成長條狀，分成大小均勻的面劑，分別揉圓，擀成長橢圓形，一面刷上一層油，對摺，這樣就得到一個半圓的面片，我們用鋸齒刮板，沒有的可以用乾淨的梳子，以半圓底部的中點為原點，按壓出發散形紋路，壓好之後在中點處捏出一個葉柄，整理一下形狀。

第三步：做好的荷葉餅生胚二次醒發20分鐘，涼水上鍋蒸，蒸至上汽之後繼續蒸20分鐘左右，關火燜5分鐘出鍋，蒸好的荷葉餅夾肉夾菜吃都特別香。

這樣做好的荷葉餅好看又好吃，不管夾什麼肉、夾什麼菜都非常的好吃，做法也不難，只是多了一個製作形狀的過程，大家喜歡的話記得自己在家做做看哦。

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