芝麻醬不用買，教你在家做，5元錢做一大罐，無任何新增，太香了

不管是花生醬，芝麻醬，核桃醬，還是什麼別的醬料，許多家庭都會常備在家裡。不管是用來配麵包，饅頭，還是拌菜，味道都是非常不錯的。今天要為大家分享的是芝麻醬，芝麻營養價值非常高，人們最為熟悉的就是它有很好的補腦健腦作用。它含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素e，葉酸等營養物質，不僅可以促進大腦發育，還具有很好的抗氧化，消炎殺菌，提高人體抵抗力，加強人的體力，有較高的美容養顏功效。而且芝麻含有豐富的鈣，尤其是青少年常吃芝麻醬，能夠促進骨骼和牙齒的生長髮育，老年人常吃能夠預防骨質疏鬆，牙齒鬆動。

許多家庭都是去超市直接購買芝麻醬，雖然品質也不錯，可外面賣的，裡面始終會放一些新增劑。今天就教大家自己在家裡做芝麻醬，非常的簡單，自己做的乾淨衛生，無任何新增劑，吃起來也更放心。5元錢能做一大罐，用密封罐儲存起來，想吃拌菜，麵包什麼的，來那麼一點，吃起來味道真的是太香了。如果你家裡有小孩或者老人，不妨常做點芝麻醬放家裡，家人常吃身體好。【芝麻醬】一，食材：生白芝麻500g，冰糖10g，鹽1勺。二，芝麻醬的做法：1。首先準備好所有的食材，將白芝麻用清水先清洗乾淨，然後用濾網過濾出來，瀝乾水備用。

2。起一鍋，把洗乾淨的白芝麻倒進去，先中火翻炒，收幹裡面的水分，等水分收得差不多了，調成小火，繼續慢慢翻炒，芝麻會開始出油，變得油亮油亮的，然後慢慢開始變黃，直到炒至白芝麻變得微黃就可以出鍋了。

3。把白芝麻稍微放涼些，就可以放入破壁機裡面了，再加入10g冰糖，1勺鹽，一起低速攪打。如果中間不好攪打動，可以停下來用勺子攪動一下，然後繼續攪打，慢慢的會攪打出油，中間不需要新增油哦。最後提速攪打，直到打成細膩的芝麻醬就可以盛出來了。

4。準備一個乾淨無油無水的密封罐，把打好的芝麻醬裝起來。口感特別的細膩順滑，不管是用來吃火鍋弄蘸水，還是拌飯拌麵，味道都特別的香濃。

小貼士：今天為 大家分享的這個自制芝麻醬就結束了，做法也非常的簡單。整個操作過程比較惱火的也就是炒至芝麻的時候了，一定要記得全程小火慢慢炒，不要炒過了，不然容易發苦。白芝麻炒至顏色微微發黃就差不多了，攪打出來的芝麻醬顏色根據你炒至的芝麻顏色深度來決定的。我這裡是用破壁機打的，如果家裡沒有破壁機，用料理機也是可以的，用磨粉的，慢慢攪打，一次打不完可以分兩次，直到攪打成細膩順滑的芝麻醬出來就可以了。經過炒至後的芝麻醬吃起來特別的香，小孩也特別的喜歡吃，每天吃那麼1小勺，促進小孩大腦發育，小孩腦袋更靈活。