能煮出鍋巴的電飯煲，圈廚IH電飯煲體驗：8大功能+4種米飯4種口感

作為人類偉大的發明之一，電飯煲成為了都市生活烹飪米飯最主要的方式。電飯煲給我們帶來的便捷無需多言，但不可否認同時也有另一種聲音：電飯煲煮出來的米飯沒有柴火米飯香。

柴火飯之所以更好吃的理由也並不難理解，柴火飯的鐵鍋大而厚，每次燒飯都產生鍋巴，使得最後鍋裡的米飯受熱均勻，做出來的米飯自然更香甜。而傳統電飯煲只靠底下一個加熱圈產生熱量，米飯受熱不均。為了在電飯煲中實現均勻加熱，截至目前一共有兩種主流技。

一種是所謂的“厚釜”技術，就是用很厚的電飯煲內膽來模仿柴鍋的效果，讓鍋裡的溫度更均衡一些。另一種就是IH技術，讓整個鍋的內膽同時受熱，直接讓鍋內的溫度比較一致。而我今天要體驗分享的主角“圈廚IH電飯煲”就是一款同時融合了這兩種技術的產品，看看它是否真的可以做出柴火飯的效果。

開箱曬物：4L大容量+金屬機身

作為純米科技的自主品牌，相信多數人對圈廚的瞭解並不深，但其實大家所熟知的米家電飯煲就出自純米科技之手，所以在產品力上，圈廚同樣具有保障。

同樣是硬紙殼材質的包裝盒，正反面均是產品示意圖、產品名稱，相比米家包裝少了一些產品的特色功能羅列。

包裝側邊同樣具有有一份產品引數和一份食品接觸用材料表。具體產品名稱為微電腦電磁電飯煲，名字看起來有一股子玄學。額定容量為4L，額定功率為1300w，產品淨重為5。5Kg，再者電飯煲行列中已經算是個“胖子”了。

食品接觸用材料表直接印刷在外包裝上這一直是我認為最貼心的的設計，讓我們在購買之前便可以直接查閱相關資訊，做到買的放心吃得安心。

包裝內配件還是原來的配方，一份紙質說明書、一個飯勺、一個湯勺、一個量杯、一個內膽、一根可拆式的電源線以及一個蒸籠。

飯勺和湯勺手柄處均印有對應的材質名稱，同時湯勺上標註了105℃耐高溫標識。

量杯有兩種刻度線，一種是量杯總容量的百分比，例如½、¼等，另一種則是容量，例如80ml、100ml等。量杯同樣可以耐高溫（最高110℃）。

電源線長度僅有1m，雖說可以滿足日常使用，但如果能設計的更長一些會更人性化些。

配套蒸籠。

在看圈廚IH電飯煲之前先來著重介紹下這個重達1。3Kg的合金厚釜內膽。為讓大家儘快記住，內膽正面也自報家門印刷有“厚釜”Logo。

圈廚IH電飯煲的合金厚釜內膽採用8層內膽工藝（日本大金PFA粉末塗層、水位線專用塗層、日本大金高聚合力內塗層、合金均勻導熱層、不鏽鋼聚能加熱層、遠處紅蓄熱高溫層、耐熱方磨蹭以及絲印專用塗層），最厚處達到了3。5mm。看得出合金厚釜內膽在儘可能的模仿柴鍋效果同時兼具不粘鍋的屬性。

合金厚釜內膽外層可以看到高密度分佈的塗層，從視覺和觸覺雙重層面給消費者一種高階感，印象分上無可挑剔。

考慮到部分小夥伴喜歡直接將整個內膽端至餐桌，所以圈廚IH電飯煲在內膽兩側做了防燙設計，更便於使用者搬運，其實防燙設計也是定位點，在電飯煲工作時需要將兩個防燙點準確放入電飯煲的兩個卡位上。

內膽內側有各式各樣的水位線，例如米飯、粥、粗糧等等，甚至米飯還區分了東北米、普通米、香米、絲苗米，細節設計周全。

外觀設計方面，圈廚IH電飯煲與目前市面上主流的電飯煲一樣採用了長方形機身，但邊角十分圓潤，設計風格簡潔，但是在配色上有酷炫黑和復古白兩種，前者是4L版本，後者為3L版本。

為提升電飯煲的整體質感，酷炫黑配色的圈廚IH電飯煲在機身添加了一些鍍絡條以及金屬拉絲工藝的側邊，與米家電飯煲的純白、高光材質面板形成反差，至於哪一種顏值更受大家歡迎，這個可能純靠個人審美了。

為方便搬運，圈廚IH電飯煲還有一個提手設計。這主要是考慮到厚釜內膽較重。

其實除了提手外，在電飯煲的底部兩側還設計了雙手扣方便使用者搬運。可以照顧到不同使用習慣使用者。

開蓋按鍵同樣在機身前方，按鍵反饋比較舒適，同時鍵程適中，按下後電飯煲上蓋會立馬線性彈起，看得出圈廚在上蓋鉸鏈阻尼上下了功夫。

所有觸控按鍵佈局在電飯煲頂部，按鍵數量較多，一共有9個，不過對按鍵進行分割槽之後便能很好的理解。左側是保溫/取消、預約和時間調節按鈕，右側是功能、米種和口感，底部則是超快粥、超快飯以及烹飪開始按鍵。所有按鍵為IMD觸控技術（模內注塑工藝），防水效能更好，更為耐用。

可以看到9顆按鍵均分佈在四周，而按鍵中心位置便是一個LED螢幕，也是圈廚IH電飯煲的視覺化區域，按鍵結合LED屏大大降低了使用者的學習門檻，讓老年人也能一學就會。

按鍵上方是蒸汽口，烹飪時對於的蒸汽便是從此處排出，在電飯煲工作時使用者應該主動避讓開此區域，以防止燙傷。

圈廚IH電飯煲底部可以看到線圈以及用於主動散熱的風扇。

開啟圈廚IH電飯煲之後，上蓋內部的面蓋為可拆卸設計，便於使用者清洗。相信很多人會疑惑為何電飯煲的面蓋基本都是凹點設計，其實這樣的小設計可以避免蒸汽凝聚，不用擔心冷凝水掉回鍋中。

拆除內蓋才能看到破泡器，破泡器同樣是可拆卸設計，破泡器的作用就是在使用電飯煲的時候，避免出現大氣泡溢位。

在溫度探頭方面，圈廚IH電飯煲採用了上下雙NTC感溫探頭設計，一個在電飯煲底部，一個則在上蓋的位置，雙感溫探頭的好處就是可以實時監控鍋內的溫度，實現電飯煲自動調節，從而不易發生溢鍋現象。

體驗：8大功能+4種米飯+4種口感

在圈廚IH電飯煲的操控面板可以找到8大功能選單，包括香甜飯、雜糧飯、煲仔飯、稀飯/粥、熱飯、煲湯、蛋糕和蒸煮，幾乎囊括了一個普通家庭的全部烹飪需求。煲仔飯和蛋糕則更像是生活中的小情調，讓我們在週六假期可以給自己的美食提供更多選擇。

為了驗證圈廚IH電飯煲的蛋糕功能，我也特地做了嘗試，不知道是我技術好還是圈廚IH電飯煲的技術好，反正沒翻車。

除了8大功能外，圈廚IH電飯煲還充分照顧到不同用的口味，在米種方面支援普通米、東北米、絲苗米和香米，可以說中國境內主流的也就這四種米了。在口感上也分為適中、軟糯、勁道和鍋巴四種選擇。

還記得小時候在農村老家每餐都會吃鍋巴、喝米湯，多年的城市生活早已忘記鍋巴是何味道，所以這次我也特地用圈廚IH電飯煲做了一次鍋巴，雖說還不能100%達到老家柴火飯的程度，但是已經相當完美，起碼我個人是滿足的。

為了一探圈廚IH電飯煲煮出來的米飯到底有多香，我也嘗試了精煮模式，可以看到微壓下蒸煮出來的米飯Q彈有勁粒粒分明，甜度也合適。不論是顏值還是口感都要比傳統發熱盤式的電飯煲要好上幾個等級。

除了精煮模式，圈廚IH電飯煲還特別增加了超快粥、超快飯兩種模式，30min便能煮好一鍋米飯，這對於下班自己做飯的家庭非常重要。

最後說下圈廚IH電飯煲的功耗，官方額定功率為1300w，但實測為1025w，同時功率一直在浮動，基本與官方相符。

總結：準確命中使用者痛點

有了米家電飯煲的成功經驗之後，圈廚IH電飯煲可以說是輕車熟路，但圈廚似乎並不是在吃老本，而是不斷在尋找使用者痛點，在產品端不斷最佳化。在容量方面推出了3L/4L兩個版本（電飯煲容量（升數）=家庭成員數*0。75L），可以滿足絕大多數中國家庭；在中國人注重的口感方面，透過“厚釜”技術和IH技術，讓電飯煲烹飪出來的米飯儘可能接近柴火飯；在功能豐富性上即滿足普通家庭的主流烹飪需求，同時又很好的照顧到部分年輕家庭需要下班做飯的需求，可以說圈廚IH電飯煲在儘可能的讓發自己完美，同時超越市場上的友商競品。