從兇悍的入侵物種，到養殖仍供不應求，小龍蝦都經歷了些什麼？

夏天的夜晚，一盤小龍蝦、幾瓶啤酒幾乎成為了都市夜宵的標配。隨著小龍蝦需求量的與日俱增，小龍蝦的價格也隨之瘋狂上漲。但是在本世紀初，小龍蝦還沒成為網紅時，作為一種災難性的入侵物種，它的價格不過幾毛錢一斤。野外氾濫成災的小龍蝦一度讓人聞風喪膽。而如今，野生小龍蝦早已無法滿足需求，反而需要人工飼養才能保證市場的供應。

小龍蝦在我泱泱吃貨國家淪為了“最失敗的入侵物種”。這巨大反差背後，小龍蝦到底經歷了什麼呢？

小龍蝦是天生的“入侵者”，它的老家原本在美國。美國人最先飼養這種水產，隨著美國的強盛，小龍蝦也乘上了美國通向世界的貨船，在歐亞大陸繁衍壯大，併成為了這些地方的生態一霸。

小龍蝦為什麼可以在不同大陸都能壓住當地的“地頭蛇”呢？首先，小龍蝦具備強大的繁殖能力；其次，小龍蝦不挑食，海草、浮游生物、魚蝦甚至屍體，它都喜歡吃，在野外幾乎就餓不著；同時，小龍蝦堅硬的外殼和巨大的鉗子使得它在水中幾乎沒有對手；最後，小龍蝦生命力十分頑強，它甚至能在生活汙水或者工業廢水中存活。

小龍蝦對於生態的破壞有多大呢？當小龍蝦入侵日本的時候，它們幾乎把當地的黑鰲蝦給吃滅絕了。而且小龍蝦特別喜歡打洞，經常能把農村簡易的防洪堤壩給毀掉。德國政府面對小龍蝦的泛濫，曾經試圖向水中投放一種特殊的魚，這種魚能夠把小龍蝦的卵吃掉。

但是強悍的小龍蝦直接把這種魚吃到了滅絕。

小龍蝦被引入中國是因為萬惡的日本法西斯。

十九世紀初，日本人從美國將小龍蝦引進至日本本土。當時的小龍蝦是用來作為牛蛙的食物，小龍蝦卻隨即在日本氾濫起來。為了控制小龍蝦在日本的數量，日本人就將小龍蝦的養殖場搬到了中國南京。從此，小龍蝦就在中國紮了根。

小龍蝦在中國氾濫後，中國的生態環境也受到了小龍蝦的巨大沖擊。由於小龍蝦泥土味比較重，傳統鹽水烹煮大蝦的方法完全去除不了小龍蝦的腥味，再加上小龍蝦的殼多肉少，當時的中國人對小龍蝦並無興趣。那時的人們喜歡在田野釣小龍蝦娛樂，而抓到的小龍蝦很多也直接作為了鱔魚或者豬的飼料。

小龍蝦命運的轉折點在1993年。

那一年，江蘇盱眙縣的一個調料店老闆首次嘗試用重口味的“十三香”烹製小龍蝦。這種重口味的調料一下子壓住了小龍蝦的泥土腥味，從此便火了起來。當地的政府也敏銳地捕捉到了商機，打出了“盱眙小龍蝦”的金字招牌，並將盱眙開發為了中國小龍蝦之鄉。

小龍蝦美食的進一步發揚光大發生在湖北潛江。

2000年的時候，當地的農民發明了在水稻田中養殖小龍蝦的方法。在水稻收割後，放入小龍蝦的蝦苗。小龍蝦就以剩下的秸稈為食。這種方法既將秸稈變廢為寶，又能收穫小龍蝦，真可謂是一舉兩得。配合當地的“油燜小龍蝦”風味，小龍蝦徹底在大江南北的夜市火了起來。

隨著吃小龍蝦的人群增多，即使是養殖小龍蝦，也變得供不應求。這個時候，

小龍蝦彷彿感應到了吃貨們的不滿足，居然發生了基因突變，點亮了孤雌生殖的技能點。

什麼叫孤雌生育呢？簡單來說，就是雌性小龍蝦不需要雄蝦，自己就能繁衍下一代，由此成為了甲殼動物中唯一可以實現無性繁殖的生物。這種不用啪啪啪就可以自己生寶寶的技能，無疑極大地提升了小龍蝦的養殖速率。如今的小龍蝦已經徹底佔據了中國人夜宵的餐桌，作為一種入侵物種，這到底是失敗呢，還是另一種形式的成功呢？

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