又一合法“金礦”行業: 毛利率高達70%, 門檻低已有人日賺3000元

文：溫周

前言“都說貧窮能激發潛力，這句話還真不假。從前上學的時候父母給2000一個月都不夠花，工作後才知道賺錢的辛苦，實習工資只有1800元，大半都交了房租，如何用500元挑戰不可能？當初買菜都不問價格的少年，現在紛紛變成了“薅羊毛”高手，他們在臨期食品區不亦樂乎，而有的人早已從這個門檻不高的行業裡賺取“暴利”，實現了日賺3000元的小目標。”

“臨期食品”不是“過期食品”

看到“臨期”這個詞，很多人會以為是快過期的食品，但實際上臨期食品是指還沒有變質，但臨近過期的食品，但不是馬上到期，仍在保質期內，符合安全食品的範圍。在一些大型的商超或者便利店，他們會在保質期到達40%的時候將這些食品退給供應商，這些食品就統稱為“臨期食品”。

舉例來說，比如食品的保質期是100天，那麼一般會在距離到期還有60天左右的時候回退給供應商，供應商就會退一部分錢給他們，這樣既保障了食品新鮮又可以減少損失。而供應商為了挽回損失一般都會將食品以非常低的價格甩賣給專門賣臨期食品的商家。

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我國早在2012年就出臺過“食品保質期臨界”的6級標準，明確了離保質期多久的食品被算做臨期。一些罐頭、餅乾、泡麵之類的保質期比較長的商品臨界期為到期45天，而酸奶、點心等等保質期短的商品臨界期為到期5天左右。而商場一般為了保障安全，會在到期前1-6月就早早為商品安排“退路”，所以一般來說，正規處理的臨期食品不是過期食品，在截止日期前食用一般是沒有安全隱患的。

低至2折，年輕人的“新寵”

在過去，一般都認為對價格比較敏感的中老年人才是臨期食品的主要消費群體，但隨著時代的變化，這種認識早已“過時”，對價格和價效比都十分敏感的年輕人加入了搶購臨期食品的大軍中，畢竟跟丟臉比起來，臨期食品超低的價格才是“真香”！

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天貓超市的“臨期食品”專區讓很多想要吃網紅進口零食卻覺得太貴的“羊毛黨”沉迷，大牌巧克力離過期還有3個月，直接5折；超市裡9元一瓶的依雲礦泉水在這裡只要3。5元；一包義大利麵原價29元，打折後只要8塊，三隻松鼠的零食大禮包，線上價格148 元，臨期賣價僅為30元，直接打2折；還有京東14元一罐的德國黑啤，折後10元3罐。

除此之外，還有各種奶粉、食用油、麥片還有少量的化妝品、面膜等日化產品。平時用不起的原價大牌，經過打折後讓人物價感覺穿越回了10年前，再“剁手”就沒那麼心疼了。除此之外，他們還會在專門的品牌食品特賣APP上購買臨期食品。

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2020年9月豆瓣“我愛臨期食品”小組成立，目前已經聚集了71561個“臨食工”，她們的簡介是“用打折的價格，吃到不打折的美味。”每天都會有人在這裡討論、交流和分享購買臨期食品的心得。還有不少人曬出自己在網上或者線下臨期食品折扣店掃貨的“戰利品”。她們的真香理念是：吃臨期食品不丟人，反而是一種可持續的生活方式，不僅可以節省開支，還可以減少浪費。

毛利70%，市場規模接近900億元的“金礦”

根據《2020年我國

進口食品

調查報告》顯示，僅2019年我國進口食品金額高達908。1億美元，同比23。4%，按5%的庫存沉澱算，經過2年，臨期食品市場規模就接近900億元。而除了進口食品市場外，我國自己的臨期食品規模也不小，2020年我國零食行業總產值就接近30000億元，按1%庫存沉澱算，就突破300億元。

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目前我國積極倡導節約消費，有效利用臨期食品資源，不僅可以減少浪費，而且可以為自己賺到一筆不小的財富。把握好時間差和貨源，臨期食品就是一座待挖掘的“金礦”，利潤空間來源於巨大的價格差。貨源一般都來自於拼多多、小紅書、鹹魚、同城、公眾號或者QQ群等，搜尋臨期、臨期食品、臨期批發等關鍵詞，就會有很多條資源連結，在很多超市的微信群中，就很多人每天都在蹲守臨期食品的貨源。

南京的小王是一個標準的“90後”，目前經營著5家臨期食品超市，每家的規模都在150平以上，按照他展示的流水，每天營收比一些普通商店都高，日賺3000元也是正常的。每個月銷售額都能有20多萬元，毛利高達70%，幾家店一年下來收入能超過1500萬元。除了主要開線下生意的普通人，資本巨頭們也十分看好這個市場。2018年，“好食期”APP的母公司就獲得了阿里巴巴1。1億元的C輪融資，專門做食品電商平臺“甩甩賣”也在2019年獲得了3500萬元戰略投資。

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結語

“儘管臨期食品是一個“暴利”的行業，但錢也不是那麼容易賺到的。及時獲得即將下架的臨期食品，在可售期內快速清貨是非常重要的。這不僅需要大量優質貨源還需要超大的客流和銷售量能保證商品在期限內賣掉。否則一旦超過保質期，這些貨就砸在了自己手裡，只能自己承擔損失了。”

你會選擇購買臨期食品嗎？你看好這一行業的發展嗎？歡迎留言與小編進行討論。