開還是不開? 一瓶儲存1600多年的葡萄酒, 引發眾多考古學家爭論

德國普法爾茲歷史博物館中珍藏這麼一瓶特殊的

葡萄酒

，這瓶酒已經超過了1600多年曆史，一直受到世界各國人士的關注，許多遊客慕名而來參觀這瓶世界上已知的最古老的液態酒，它可以稱為是普法爾茨歷史博物館的鎮館之寶。

這瓶酒具有一個半透明狀的玻璃瓶身，容量為1。5L，透過玻璃瓶能夠清晰地看到內部液體的存在狀態。

點選載入圖片

這瓶酒是在1867年被發現的，當時

考古學家

在德國的普法爾茨發現了一座古墓，經過鑑定，這座古墓的埋葬時間大約是在公元4世紀。這座墓中含有兩個石棺，裡面分別是一男一女。當工作人員在進行物品清理的過程中，除了發現了金銀珠寶外，還有幾個陪葬的酒瓶，令人驚歎的是，其中一個酒瓶裡面竟然還裝著一大半的神秘液體。

點選載入圖片

瓶內裝的液體究竟是什麼？這個問題很快勾起了很多專家以及社會群眾的好奇心。

由於德國普法爾茨是德國種植和釀造葡萄酒歷史最悠久的地方之一，專家們紛紛猜測這個酒瓶裡面裝的液體是葡萄酒。但究竟是不是葡萄酒，誰也不能肯定。想要知道這裡面裝的到底是什麼，就必須需要開啟這口瓶子並對裡面的成分進行分析。但由於這畢竟是一瓶具有1600多年曆史的酒瓶，該不該開啟這個問題讓眾多考古學家爭論了近一個世紀。

反對者認為不能開啟這個瓶子，首先這個瓶子一開啟，內部的酒一旦與外界接觸，將會很快變性，那麼這瓶酒便失去了記錄歷史的意義；另外在開啟的過程中，一旦使用的力度過大，很有可能將玻璃也給弄碎，因此保持我們的好奇心，完整的將這瓶酒展示在博物館中才是最好的處理方式。

點選載入圖片

當然，對於一瓶如此神奇的酒瓶，又怎麼能擋住所有考古學家的好奇心，於是就有人找來化學家對這瓶未知液體進行分析。當然並不是開啟酒瓶提取裡面的液體進行分析，而是對酒瓶瓶口的一些殘留物進行化學成分分析。經過檢測發現這瓶酒中的確是一瓶葡萄酒，同時還有一些橄欖油附著在瓶口的表面。

為什麼1600年後瓶中的酒還能存在？

按理說，一瓶酒經過一千多年，無論如何都得蒸乾了呀。這其實與這瓶酒的特殊封裝方式有關。普通葡萄酒的密封方式主要是透過木塞，因為葡萄酒的釀造非常特殊，它在發酵過程中既不能完全與空氣接觸，因為這樣會快速將內部物質氧化，氧化過後的酒，會有種醋的酸敗感。但又最好與氧氣稍微接觸一點，這樣能幫助葡萄酒陳年熟化，產生更多豐富的口感風味。

之前人們選擇過很多種塞子用來密封酒瓶，透過對比發現軟木塞是最合適的。原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸後，軟木塞與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以透過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶後繼續完成其成熟過程。

點選載入圖片

而這瓶1600年前的酒能夠儲存至今，主要是這瓶酒使用的是蠟封。由於蠟本身不易被氧化，並且氣密性高，由於利用蠟配合橄欖油對酒瓶進行密封，才能夠保持如此長時間的封閉性，也就讓瓶子中的酒儲存至今。

點選載入圖片

對於這瓶酒可能很多人還有一個疑問，就是1600多年前怎麼會有玻璃瓶呢？

一千多年真的存在製造玻璃的技術？

我們要知道，其實玻璃並非是近代的產物，實際上人類很早以前就開始製造玻璃了。根據記載，最早的玻璃源於美索不達米亞，早在公元前3500年，當時居住在現敘利亞地區的工匠們在冶煉金屬時，發現一些富有石英的礦石和蘇打混在一起時，加熱到1000度時，就會流出變成半透明的糊狀物，當它冷卻下來，就形成了光滑透明狀的固體，這就是玻璃。於是在那個時候人們會利用玻璃製造一些簡單形狀的裝飾配件以及盛裝器件。

點選載入圖片

古羅馬時期製造的玻璃瓶

之後在公元前200年，玻璃吹制的技術誕生了，人們透過將一根鐵管子伸入熔化的玻璃液中，在另一端使用嘴進行吹氣，便可以製造出形狀更為複雜的玻璃器件，因此在1600年前能有玻璃瓶也就不足為奇了，只是那個時候人們的燒製技術比較粗糙，燒出來的玻璃一般都是五顏六色或者比較渾濁半透明的。從這個1600年前的玻璃瓶圖片中也可以看到，這些玻璃雜質較多，顏色也並不是很均勻，很符合當時的技術條件。

點選載入圖片

最後

這瓶沒有開封的葡萄酒現在依舊儲存在德國普法爾茲歷史博物館中，這瓶歷史悠久的葡萄酒現在依舊吸引著眾多遊客前去參觀，對於這瓶酒開還是不開這個問題，現在依舊在爭論當中，有些專家認為透過分析這瓶酒中的成分能夠讓我們更加了解那個時候的釀酒歷史，這也是見證歷史的一種方式。那麼對於這個問題，那麼你覺得是開還是不開呢？