泉州申遺成功，這五道街頭小吃藏進了鯉城人的日常，平價又好吃！

泉州申遺成功，這個低調的千年古城除了擁有海絲勝景、豐富的旅遊資源外，也是個美食遍地的城市。而且比起別的城市，這裡的美食很接地氣，比如面線糊、花生湯、麻餈等等，人均10元就能有個香甜的回憶。今天就來說說泉州地區流行的這些人氣小吃。

面線糊

排名第一的一定要提面線糊了，它看似很普通，但在泉州街頭巷尾甚至閩南的大多數地區，它都是一道非常受歡迎的小吃，而且價位合適，豐儉由人，配料還可以自由新增，是很多人早餐的不二之選。

花生湯

泉州花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生熬到爛熟，在很多老字號小店還會有用滾燙的花生湯直接衝入現開啟的雞蛋中，一碗熱氣騰騰的花生雞蛋湯就做好了，搭配油條、麻餈等都是早餐標配。

麻餈

麻餈在泉州地區是非常受歡迎的一款小吃，用糯米蒸熟後搗至沒有米粒，表面光滑。做好的麻餈可以直接食用，但街邊上賣的一般會包上餡料，餡料的品種也非常的豐富，有花生碎，芝麻粉，冰糖粉，甚至還有薄脆等。手工將麻餈包好後，再在外邊裹上一層花生芝麻糖粉。入口香甜軟糯，而且還很管飽哦！

潤餅

在閩南某些地區也俗稱“薄餅”，是閩南人不可或缺的菜色。一般在新年和尾牙以及清明節時會以潤餅皮祭祀祖先，現在平時也能吃到。潤餅分為兩部分，餅皮和潤餅菜，餅皮一般買現成的，潤餅菜各家各戶可以根據自己口味調製。

蘿蔔鹹飯

在《舌尖上的中國》裡，一道泉州蘿蔔飯勾起所有在外福建人的胃口，沙土蘿蔔、八分肥兩分瘦帶皮的肥肉，與香菇、海蠣、蝦乾同煮，濃濃的飯香，伴著蘿蔔清爽的口感，不禁讓人想起家鄉的美好和同鄉人的熱情

泉州申遺成功，這五道街頭小吃藏進了鯉城人的日常，平價又好吃！