一斤滷肉配各種香料這些克比較好！

滷肉是我們生活中經常會吃的，色澤紅亮，香味濃郁，入味好吃，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃滷肉，

一斤滷肉每種香料配多少克沒有固定答案，每個人放的香料和香料用量都不一樣，放少了香料味道不夠，放多了香料味道過重。

滷肉大家都不陌生，相信很多人都喜歡吃滷肉，色澤紅亮，鮮香美味，香味濃郁，入味好吃，大人孩子都喜歡吃，我也是很喜歡出滷肉，每次路過滷肉店，遠遠地就會聞到香味，每次都忍不住買上一點來吃，滷肉好不好吃，香料比例很重要，下面就來分享一下一斤滷肉配各種香料多少克比較好？

一、一斤滷肉配各種香料多少克比較好？

滷肉色澤紅亮，香味濃郁，鮮香味美，入味好吃，相信很多人都喜歡吃滷肉，滷肉想要好吃，香料很重要，一斤滷肉配各種香料多少克比較好，這個問題沒有固定答案，不同的滷肉，用的香料量也不一樣，每個人做滷肉放的香料和香料用量也都不一樣，香料放少了，做出來的滷肉味道不好，香料放多了，做出來的滷肉味道太重，容易發苦。

二、滷牛肉香料配方

1、準備食材：高湯20斤、八角10克、小茴香20克、草果15克、花椒20克、白蔻15克、孜然10克、香茅草5克、丁香2克、陳皮20克、香菜籽15克、甘草10克、香葉10克、良姜15克、山奈10克、幹辣椒30克、羅漢果10克、砂仁8克、白芷15克

2、上面的香料配方是20斤滷水的量，把香料全部放進盆裡，加入溫水浸泡半個小時，去除雜質和異味，可以滷製10斤牛肉。

三、滷豬肉香料配方

1、準備食材：1、準備食材：高湯30斤、八角25克、香葉7克、甘草7克、當歸4克、小茴香25克、桂皮17克、丁香4克、山奈10克、良姜10克、陳皮8克、香果10克、草果10克、香砂仁15克、老蔻3克、白胡椒8克、白扣8克

2、把上面的香料全部放進盆裡，加入溫水浸泡一個小時，去除香料中的雜質和異味，浸泡好後，把香料洗乾淨裝在香料袋中，上面的滷料包香料配方是30斤滷水的量。

總結：一斤滷肉配各種香料多少克比較好，沒有固定的答案，因為每個人放的香料不一樣，香料量自然也是不一樣，只不過香料的量一定不能多，很多香料本身就有一股苦澀味，放多了會遮住肉本身鮮香味，滷出來的滷肉味道也會發苦。