明天驚蟄，這道美食別忘給家人吃，口不幹舌不燥，寓意一年都精神

明天驚蟄，這道美食別忘給家人吃，口不幹舌不燥，寓意一年都精神。驚蟄是春季的第三個節氣，驚蟄時，氣溫開始回暖，農民們也開始要春耕了。民間素有“驚蟄吃梨”的習俗，“梨”諧音“離”，把“離”吃掉，意味著這一年團聚圓滿。對於種地的農民來說，驚蟄吃梨寓意著讓今年的莊稼遠離蟲害，有個好收成。

除了美好的寓意，驚蟄時節吃梨也是對身體很好的，這個時候的天氣相對乾燥，人們很容易口乾舌燥，雪梨不僅富含豐富的水分，而且還含有大量的維生素、膳食纖維、微量元素、葡萄糖、果酸等營養，生吃清熱，熟吃滋陰，在某些地區，又有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。

春季更適合吃熟梨，下面分享一道美味的紅酒雪梨，雪梨煮後寒性會有所減弱，加上適量的葡萄酒同煮，既補充了營養物質，還能溫暖腸胃。

紅酒燉梨

食材準備：雪梨 3個、紅酒 半瓶、洛神花 1朵、冰糖 適量

1、雪梨去皮後用挖球器挖成小球，剩下的雪梨吃掉別浪費哦。沒有挖球器也可以切成小方塊。

2、取一朵乾的洛神花，放入清水中浸泡，放洛神花可以使做出的雪梨顏色更紅，帶有淡淡的香氣。

3、把雪梨球放在砂鍋或者玻璃鍋裡，放上洛神花。倒入紅酒，大家可以買些便宜點的紅酒，紅酒剛好和雪梨平齊就行。

4、放入適量冰糖，喜歡吃甜點的就放多點，大火煮開後轉小火煮10分鐘，煮的時候用湯匙翻拌一下。

5、關火後繼續浸泡1個小時，浸泡的時候也要翻拌幾次，讓雪梨上色均勻。雪梨上色後就可以撈出了，裝好後淋上紅酒湯或者淋上一些蜂蜜即可。

一顆顆深紅色的雪梨非常漂亮呢，放入冰箱冷藏一會兒再吃，口感味道更好，酸酸甜甜的，生津開胃又解渴。如果不喜歡酒味太濃，可以煮的時候可以一半清水一半紅酒。#紅酒燉雪梨#雪梨是秋冬季的水果，要抓緊吃哦，再過一陣就少了。

明日驚蟄，這水果要抓緊吃，清甜多汁防“春燥”，再過一陣就少了。喜歡美食的朋友們可以關注“小編”，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“小編”原創，您的關注、轉發和評論對小編是最大的鼓勵和支援，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！