懶人都學到了！堅果美味又消暑的N種吃法，網紅博主都爭著做！

一到夏天，張不慌家的婆媳問題就會自動化解。

是他老婆先舉白旗的，“這天氣，如果我和你媽同時掉進水裡，先救你媽吧，讓我在水裡多呆一會兒。”

夏天適合吃那個嗎

在一旁提著堅果的張不慌，趕緊買了支冰淇淋先救老婆，“先吃這個吧，回去給你弄好吃的。”說罷抖抖手上的堅果。

你確定夏天吃這個不上火嗎？慌慌。

張不慌精神抖擻地開啟了科普講座：

夏天我們經常進食水果、蔬菜和冷飲，動物性食品減少，主食量也減少。鋅、鐵、硒等微量營養素容易發生不足。

如果不吃粗糧和豆類，同時油脂攝入下降，那麼維生素E供應往往也會減少。堅果的好處，正是幫助人體彌補這些營養素。

只要食用方法得當，就可讓堅果在夏天發揮補充營養、提高飲食質量、增加生活樂趣的作用。

他說完抬了抬眼鏡，露出真相只有一個的光芒。

堅果的夏天吃法

話說回來夏天該怎麼吃堅果？搭配著吃。將堅果與清淡的蔬菜、水果、糧食和豆子搭配著吃，就能互補。

堅果 +酸奶

堅果的香脆混合酸奶的甘甜，輕輕一口，炎熱的夏天就從舌尖瞬間散開。

不僅排毒、補充蛋白質，還可增加飽腹感。與含有同樣熱量的食物相比，加入堅果之後補充能量的效果更好！

適宜人群：婦女 兒童 減肥人士 張不慌夫婦；

注意事項：高血脂中老年人要選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應選擇無糖酸奶。

堅果

+

漿果沙拉

堅果含有大量的維生素和膳食纖維，沙拉和堅果的搭配既能補充身體所需能量，又可減少脂肪攝入，堪稱絕佳減脂好

CP

。

適宜人群：婦女 兒童 減肥人士 張不慌夫婦。

堅果 +粗糧

在夏天很容易食慾不振。將粗糧和堅果混合打成漿，健康營養又美味。

五穀粗糧會讓人的腸胃更健康、增強人的食慾，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。

注：粗糧不可過多食用，長期食粗糧會影響人體吸收。

堅果 +冰淇淋

一份冰淇淋，是對夏天最起碼的尊重。

冰淇淋含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。

堅果果仁又含有多種營養蛋白質、維生素E、鐵、銅、鋅、錳、纖維素等。雙重搭配，營養更豐富。

冬瓜薏米豬骨湯

這是一道色香味俱全的名餚。清淡宜人，具開胃消暑、清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

注：下冬瓜後用小火慢燉，防止冬瓜過熟過爛。

食材：冬瓜 豬骨 薏米 無花果乾 姜

做法：

①

將

薏米浸泡半小時，冬瓜切塊，豬骨焯水備用；

②

水開後放入所有食材，中小火煲

1

小時，加鹽即可。

吃堅果注意事項

張不慌緩緩放下眼鏡，感覺完成了一場專題講座，“

這就是夏季的美味真相了。”

她老婆也是捧場，指著成批的網紅博主的堅果美食成品嚶嚶

嚶

，想吃同款。

堅果的吃法還有很多，就像夏天的冰淇淋永遠不嫌多。

只是我們在夏天吃堅果需要注意一下：

①

不要選擇過度烤制和煎炸的堅果；

經過加工處理，維生素含量會有明顯下降，蛋白質的生物利用率下降，維生素E和必需脂肪酸也會有損失。

在夏季，這類堅果比較容易讓人產生乾燥、煩熱、嗓子有黏液、舌頭疼等不舒服的感覺。

②

注意選擇新鮮的堅果；

溫度越高，氧化反應速度就越快；氧化變質的堅果，營養價值大大降低不說，還生成有毒有害的脂肪氧化產物。

所以夏天買堅果，一次不宜太多。買來之後，要趁乾燥狀態分裝在密閉的罐子裡。

記得吃堅果哦，健康和頑趣是我們的生活態度。

文章來源於公眾號頑趣社