低脂肪高蛋白，清爽開胃更營養，孩子很喜歡，上桌一會兒就吃光

文|圍裙媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

孩子是未來的期望，父母生下他們，更大的責任還是將其養育成人。黃磊老師曾說過：美食是神聖的。作為一名寶媽，我總是將孩子的一日三餐作為我一天中最為重要的事情。本來對於美食我也不甚瞭解，但有了寶寶的我像是一下子開了竅似的，將曾經學習的勁頭用在了研究菜譜上。孩子挑食，我就將菜品做得美觀漂亮，將蔬菜巧妙地融合進肉食，讓營養和維生素悄悄地“跑”進孩子的身體。科學膳食，合理搭配，才能使得我們孩子有一個倍棒的好身體。接下來我將會把我的育兒經驗分享給大家，帶我們的孩子一起健康成長。

【脆皮年糕】

我家兒子平常不愛吃飯的時候我就給他做這道脆皮年糕，酥軟香糯，蘸蜜糖吃越嚼越勁道過癮。年糕不但味道香甜可口，而且營養豐富，還具有健身祛病的作用。而且脆皮年糕的熱量相對較低，脂肪含量低，吃了不易胖。不光脂肪低，蛋白質還高，清爽可口，一上桌就被搶光了。

年糕中含有的糯米，是一種富含維生素B族的營養食材，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。年糕含有高量的鈣元素，鈣元素可以促進人體骨骼發育，維持骨骼的形態和硬度，有補骨健齒的作用。年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。年糕中含有大量的鉀元素，人適當吃些年糕可以補充鉀。鉀在人體內的主要作用使維持酸鹼平衡，參與人體能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。

食材：

年糕 1根、雞蛋 1個、麵包糠 適量、太白粉 適量、沙拉醬或者番茄醬 適量

做法：

1。年糕洗一下，切成手指粗細的條，備用

2。燒一鍋開水，講切好的年糕條放到鍋中，稍微煮一下

3。講一會要裹沾的材料準備好，順序一定不能錯：馬鈴薯澱粉、全蛋液、麵包糠

4。將煮好的年糕條撈出，瀝乾水份，按照：馬鈴薯澱粉→全蛋液→麵包糠的順序一次裹沾好，備用

5。鍋中倒油，將裹好的年糕條下油鍋炸至顏色金黃，撈出瀝油，也可以用廚房紙吸油

圍裙媽媽溫馨提示：

1、年糕切成條狀後，要稍微過一遍水，這樣口感更勁道，一會炸的時候也更容易熟。

2、炸年糕的時候油溫別太高，炸的過程中要小火，記得給年糕條翻面。

3、年糕是糯米做的，和雞肉一起吃會引起身體不適，會出現胃脹、消化不良等症狀。

4、年糕是糯米做的，而糯米中磷等礦物質會和蘋果中的果酸結合，產生不易消化的物質，易導致噁心、嘔吐、腹疼等症狀。因此，吃了糯米後不可馬上吃蘋果，最好隔2個小時。

5、吃年糕時可以新增抹茶、紅豆、南瓜、山藥這些熱量低又營養豐富的食材，吃的時候蒸煮加熱一下，這樣吃年糕還不容易發胖呢。

做菜最大的樂趣莫過於，我們可以把愛與情感，在最短時間內，融入到一道菜或者甜點裡，當家人因我們的付出，感受到幸福的時候，我們會得到加倍的幸福感和成就感，這恐怕就是最大的樂趣和動力吧。在工作之餘，做菜也能舒緩心中的壓力，讓生活變得更美好。累了一天的身體在研究美食的時候體會到滿足和快樂，哪個熱愛生活的人不熱愛美食呢？我是圍裙媽媽，想要了解更多育兒飲食知識請關注我吧，帶你一起把愛帶給家人。如果你喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！