這肉，低脂低卡高蛋白，煎炸燜滷都美味，我家孩子一年要吃幾百個

人間最美四月天，處處是鮮花，處處是美景，對於孩子來說，踏春遊玩，則是對四月最好的態度。我家娃兒，一直夢想著，有那麼一天，我能帶上他，帶上美食，去到郊外，找一處山青水秀的地方，來一場野餐。但各種事情交織在一起，暫時無法出行的我們，還是可以先滿足一下孩子的小小心願，做一份美味的菜餚，裝入便當盒中，讓臭小子感受一番。

說起野餐中，孩子們喜歡的食物當中，雞翅算是一樣了。雞翅，是雞身上味道最好，也是最嫩的一塊肉，無論是炸，煎，烤，滷，都特別美味；我家的小朋友，從小就愛吃雞肉，對雞翅那更是愛得無法自拔，一餐都能吃八個，十個的。孩子愛吃，我也樂意做，因為雞肉相對豬肉來說，它更加低脂，熱量也不高，屬於低脂高蛋白的肉類，多吃也不會擔心營養過剩而造成肥胖。

孩子看見我在處理雞翅，原本是想讓我做烤翅的，但精靈想了想，烤翅的熱氣比較重，多吃一些容易造成上火，所以選擇了香煎雞翅中。化凍處理乾淨的雞翅中，打上花刀加上調味料，醃製入味後下鍋煎熟，最後把醃汁倒入鍋中，燜一燜後收幹湯汁，這樣子做出來的雞翅中，跟烤出來的差別不大，同樣的外酥內嫩，汁水也很豐盈，一口咬下去，肉肉特別嫩。

這肉，低脂低卡高蛋白，煎炸燜滷都美味，我家孩子一年要吃幾百個；雞身上最嫩的肉，一醃一煎，外酥內嫩很可口，一上桌孩子搶著吃；一起來看看具體的做法吧！

原材料：雞翅中8個

配料：料酒10ML，輕鹽生抽20ML，蠔油10ML，生薑5克，香蔥2根，大蒜10克，辣椒粉3克，鹽2克，熟白芝麻適量，食用油20ML

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：雞翅中，清洗乾淨後，在內側劃一刀。

3：放碗中，加料酒，胡椒粉，蠔油，生抽，生薑，大蒜，香蔥。

4：加辣椒粉，鹽。

5：翻拌均勻，按摩3分鐘左右後靜置醃15分鐘左右，以便入味。

6：炒鍋燒熱倒油，下醃製好的雞翅中，用中小火慢慢煎。

7：煎好一面後翻面，再煎另外一面。

8：醃雞翅中的醬汁中加一點清水，倒入鍋中。

9：燜約5分鐘，雞翅中熟透時，轉大火收一下湯汁，出鍋裝盤後撒上熟白芝麻，美味即成。

精靈碎碎念：

1：雞翅中打花刀，容易熟也更容易入味。

2：辣椒粉的量，可隨自己能吃辣的程度來增減。精靈用的這一款，不辣，只是上色比較好看。

3：煎雞翅中的時候，用中小火煎，並且油不用太多；因為煎的過程中，雞翅中也會出一部分油的。

好啦，我是小編，今天的香煎雞翅中，就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“小編”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！

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