早餐這樣做，我一頓能吃5個，簡單易做，比包子油條好吃多了

人如果吃不好，就不能好好思考，好好愛，好好休息。大家好，歡迎來到筠寶廚房，今天分享的是：早餐，吃油條不如吃它，酥脆蓬鬆，鹹香美味不油膩，特扛餓。

油條是我們生活中常吃的一種早餐，蓬鬆酥脆特別好吃，但也有點小缺點，就是吃起來太過油膩，裡面特別蓬鬆，早餐吃上兩三根，10點多就餓了，不頂飽，今天分享一個比油條好吃的早餐餅，外部蓬鬆酥脆，裡面鹹香暄軟，好吃不油膩，吃上兩三個，一上午都不會餓。早餐，吃油條不如吃它，酥脆蓬鬆，鹹香美味不油膩，特扛餓。

這種早餐的做法是我們的地方特色，我們叫它蔥花小油香，注意一點，炸制的時候小心一點，不要把它弄破皮，就不會很吸油，外皮酥酥脆脆的，裡面特別的鬆軟，因為加了蔥花、十三香和食用鹽，鹹香美味，做法比油條簡單，不用揉麵，提前一晚把面攪好，放冰箱冷藏發酵，第2天，一拉一伸，鍋中一炸，5分鐘就能搞定美味早餐。早餐這樣做，我一頓能吃5個，簡單易做，比包子油條好吃多了。

【蔥花小油香】

【主要食材】麵粉、雞蛋、酵母粉、泡打粉、白糖、蔥花、食用油、食用鹽。

【具體步驟】

第1步，碗中倒入300克的麵粉，打入兩顆雞蛋，加入三克酵母粉，兩克無鋁泡打粉，5克白糖促進酵母發酵，倒入溫水和麵，這樣發酵的速度會更快，攪成比較濃稠的糊狀，蓋上保鮮膜，醒面半小時。

第2步，醒發的時間，把蔥花切末裝入碗中，倒入食用鹽，食用油，十三香，攪拌均勻，醃製15分鐘。第3步，夏季天熱，半個小時就醒發好了，把醃好的小蔥倒入，再次攪拌均勻。

第4步，案板上刷油，手上也抹油防粘，揪一塊麵糊，放在案板上，往4周拉伸，醒發過的麵糰非常有筋性，儘可能弄薄一些。

第5步，起鍋燒油，油溫升至5成熱時，下入做好的麵糊胚，炸到一面定型，翻一面再炸，兩面交替油炸，讓其受熱均勻，直至兩面金黃，餅子變得胖乎乎的，就可以控油出鍋了。

再嘮兩句：

①雞蛋的加入可以讓做出來的油酥餅香味濃，還更蓬鬆。

②早上沒有時間等面醒發，可以提前一晚和好面，放入冰箱中冷藏發酵，第2天一早就可以製作。

③這種麵糊非常的粘手。案板和手上都要抹油，不然很難操作。

④油炸過程中，儘可能小心不要把油餅戳破，那樣會很吸油的哦。

⑤油溫不宜過高，以防表面炸酥脆了，裡面還沒糊。

⑥根據個人喜好，和麵時還可以加入其他的一些食材，比如我就喜歡加一些芝麻，吃起來更香哦。

早餐，吃油條不如吃它，酥脆蓬鬆，鹹香美味不油膩，特扛餓。以上就是我們這邊的特色小吃，蔥花小油香的做法。簡單好吃也不油膩。有朋友說油炸的食品不健康，其實偶爾吃吃解解饞，也是很不錯的，不必太剋制自己的美食慾望。自己在家炸制的，也不擔心油的衛生問題。喜歡的話你也在家試一試吧，比油條製作簡單多了。