大蒜被譽為“天然抗生素”，平常不妨多吃，但吃大蒜也有注意事項

現在隨著網際網路的出現，讓我們能很早就能知曉一些事情，我們經常從網上，電視上看到一些新聞，比如說現在國民開始懂得養生，也知道了濫用抗生素的一些危害。現在國家的有關部門在大力宣傳，“能吃藥不打針，能打針不輸液”的醫學基本原則，而且被人們開始認可和接受。

既然現在醫院，診所在慢慢開始不用抗生素了，我們身體需要消炎怎麼辦呢？其實，我們日常生活中有一些食物含有天然抗生素的成分，食用這些食物，既補充了營養，而且還能有效抵抗體內病菌，又不會破壞人體內的有益菌群。這些天然的抗生素具有安全、無副作用，希望被大家所重視，今天為大家講一講這種含有天然抗生素的食物。

這種含有天然抗生素成分的食物，是大家所熟悉的，是幾乎每個家庭都會用到的一種食物——大蒜。

大蒜可以說是世界級的保健食物，營養非常豐富，含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，以及豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，大蒜中還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素，經常食用大蒜是有益於身體健康的。

大蒜還被譽為“天然的抗生素”，這是因為大蒜中含有硫、硒、大蒜素以及多種活性酶。經相關研究證明，大蒜中的活性成分如蒜氨酸酶、蒜氨酸、大蒜素等可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、鮑曼不動桿菌等。在臨床上還會發現，大蒜素和大蒜浸液已被成功地用於小兒腹瀉和細菌性痢疾的治療。除此之外，大蒜中含有一種有機硫化物，這種物質具有殺菌、消炎的作用。

吃大蒜的注意事項：

不過，大蒜是一種辛辣刺激性食物，如果不是由細菌而引起的腸炎，吃了大蒜後，有可能會導致腸黏膜充血，加重腸炎的病情。因此，像這類人就算喜歡吃大蒜，也是不適合吃大蒜的。

在生活中，如果想讓大蒜達到最好的保健效果， 建議最好是把大蒜搗碎成泥，然後放置15分鐘左右，這樣可以使蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。

注：圖片來自網路