這菜，滿滿的膠原蛋白，膚乾眼澀的人吃最好，愛美的女人不要錯過！

一到夏天，許多人的口味就會向鮮辣看齊，主要是天氣炎熱，沒有鮮辣的美食，根本就下不了飯。這不，我們家在夏天，通常就是用這菜和胃口“妥協”的。這菜，滿滿的膠原蛋白，膚乾眼澀的人吃最好，愛美的女人不要錯過。很多人不知道，除了豬蹄以外，雞翅同樣富含有膠原蛋白，再加上後者價格更實惠，所以很多家庭都消費得起。

很多上班族都是盯著電腦工作，很多老人又習慣用手機娛樂，所以偶爾家裡製作上一道雞翅，可以幫助家人改善膚乾眼澀的問題。尤其是一些不打扮就不願意出門的小美女，也可以透過雞翅來改善面板問題。正所以無雞不成宴，咱們今天就用雞翅展開與健康和美麗共同的願景。

蒜香雞翅

準備食材：10個雞翅中、2頭大蒜、半個青椒、1個小米辣

醃製料：4片生薑、1勺蠔油、2勺料酒、2勺生抽、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙白糖和5克食鹽

【烹飪步驟】

1。取雞翅中洗淨對半切開，可以讓雞翅更容易入味。

2。準備大蒜拍扁切末；姜切末；半個青椒切碎；再將小米辣切碎粒。

3。取對半切開的雞翅放入大碗，下入全部薑末和三分之一的蒜末，倒入料酒、生抽、蠔油、白糖、食鹽和黑胡椒粉，用手徹底抓勻放入冰箱冷藏20分鐘，可以更好的醃製入味。

4。起鍋倒油燒至五成油溫，將醃製後的雞翅從冰箱取出，用筷子抹去雞翅表面的姜蒜末，再一個一個放入平底鍋中，用中小火煎炸至兩面微焦呈微褐色的感覺。

5。將雞翅撥到鍋的另一邊，倒入剩下的三分之二蒜末煸香至金黃色，混合雞翅翻炒均勻，讓雞翅的外表裹滿金蒜，再將醃製雞翅碗內的全部調味料倒入鍋中翻炒均勻。

6。最後倒入青椒碎和小米辣增鮮，翻炒至斷生即可出鍋。

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