“一日一蘋果，醫生遠離我”聞香氣就能緩解焦慮，那要不要削皮？

人們常用這樣一句話來讚美蘋果，“一日一蘋果，醫生遠離我”。 蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

吃蘋果有什麼功效？

1、保護心臟

蘋果中所含的多酚及黃酮類物質，能有效預防心腦血管疾病。建議蘋果上市的時候，每天吃兩個或喝一杯半的純蘋果汁，常吃蘋果的人發生心肌梗死的機率比不吃的人低40%。

2、降血壓

過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。

3、降低膽固醇

吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

4、聞蘋果香氣緩解焦慮

臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。

5、強化骨骼

蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳，所以吃蘋果防治骨質疏鬆。絕經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%。

6、寧神安眠

蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。

7、預防癌症

蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%，對延緩老年痴呆等退行性疾病也有效果。

那麼，吃蘋果時要不要削皮？

從蘋果的營養價值考慮，蘋果皮中的營養元素要比蘋果果肉當中的多一些，比如膳食纖維、花青素等。

從安全的角度來說，不妨優先選擇套袋處理的蘋果，這種蘋果表皮乾淨而均勻，受到汙染氣體、農藥噴灑等的影響比較小。蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。

大家平時吃蘋果削不削皮呢？