秋天這2種水果大量上市，做一些囤起來，比喝蜂蜜水還好，不懂吃可惜

p導語：秋天柚子和金桔便宜，做一些囤起來，每天拿來泡水喝，能吃一冬天！

“春去秋又來，花開花又盡”，時光荏苒，歲月如梭，轉眼間已到秋天，秋季是陽消陰長的過渡階段，此時開始草枯葉落、花木凋零，人們往往容易觸景生情，出現悲秋等傷感情緒，因此需要我們好好地對我們的身體進行滋潤呵護，等到秋意更濃或者進入寒冬時有更好的抵抗力！

秋冬天氣乾燥，氣溫也逐漸降低，所以我們不但要防燥還要注意保暖，這時候正合適吃這2種水果，這2種水果正大量上市，營養豐富，而且價錢便宜，做一些囤起來，每天拿來泡水喝，比喝蜂蜜還好，能吃一冬天。

strong【第一種：柚子】/strong

柚子被稱作“天然的水果罐頭”，剝開一半柚子，咬上一口，甘冽的果汁噴湧而出，滿嘴都縈繞著柚子的清甜。柚子不但好吃而且還特別的營養，富含蛋白質、有機酸、維生素和多種人體所必需的微量元素，如鈣、磷、鎂、鈉等，它能降血糖、降血脂、減肥美容等，而且還能清熱去火、止咳化痰。最重要的是柚子全身都是寶，今天分享的柚子茶，不但營養，還能清熱去火、止咳化痰，每天用來泡水喝，能吃一冬天！

取一個柚子在溫水中浸泡5分鐘，然後開始用鹽搓洗表面，這一步的目的是去掉表面的灰塵和細菌，洗淨擦乾，然後去皮，少帶一點裡面白色的瓤，加一點鹽醃製10分鐘。取出果肉，掰碎，然後將果肉、柚子皮、冰糖和適量的水，一起放入乾淨的鍋中開大火煮一個小時，煮到湯汁金黃透亮即可，湯汁冷卻後，加入蜂蜜，放入冰箱冷藏儲存，每天衝上一杯，真是好喝啊！

strong【第二種：金桔】/strong

說到金桔，別看它小，營養卻不簡單，它富含維生素A和C，金桔甙等成分，具有理氣、解鬱、止咳、化痰等作用。秋季天氣乾燥，很多人都會有乾咳的毛病，而金桔可以滋潤喉嚨，預防季節性咳嗽，不懂吃真可惜了！特別是金桔蜜餞，不但大人愛吃，孩子也特別的喜歡，我們一起來看一下吧。

買回來的金桔先要做個“鹽浴”，目的是效地去掉金桔表面的農藥殘留和雜質。搓洗後加入清水，浸泡10分鐘，再衝洗乾淨，然後去蒂，目的是去除它的苦味，去掉蒂的金桔焯水2分鐘，目的是去掉金桔本身的酸澀和外皮發苦的味道。過涼水後在金桔兩邊切十字花刀，目的是更好地入味，有些人會問，金桔的籽要不要去掉，答案是不要去掉，金桔的籽有很好的止咳作用。都處理完之後，我們開始熬製，1斤金桔，在鍋內加入600毫升水，100克冰糖，開大火燒開使冰糖完全融化、起大泡，我們倒入金桔，轉中火熬20分鐘。20分鐘後，擠入半個檸檬汁，不但可以防腐保鮮，而且可以增加風味，切記不要放入檸檬籽，否則會發苦的，繼續熬至湯汁黏稠，金桔晶瑩剔透，就可以出鍋了。

秋天這2種水果大量上市，那就是柚子和金桔，多做一些囤起來，每天泡水喝，比喝蜂蜜還好，別不懂吃，不懂吃就可惜了！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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