冰糖金桔的正宗做法,簡單易學,清甜營養,老少皆宜的四季暖飲
大家好,今天筆者為您分享一款止咳化痰的美味——冰糖金桔。以前筆者知道世上有三種甜,第一種甜就是小時候嘴中的棒棒糖,第二種甜就是年輕時戀愛的那種甜,而對於第三種甜就是呵護家人的那種甜。前兩種甜筆者已經深刻地感受到了,而對於家人的甜,筆者就可以用今天這道美食為您闡釋。現在正是初春,早晚溫差大,難免會有一點口乾舌燥,感冒咳嗽,而對於筆者今天這道冰糖金桔而言,它就是一款非常好的止咳化痰之美食。在家做好滿滿一罐,家人如果有點小症狀,你就可以衝上一杯暖飲,給他們帶去一份的愛。那麼接下來筆者就把這款冰糖金桔的正宗做法分享給您,還望喜歡。
準備原料:金桔1-2斤,鹽30克,黃冰糖100克,檸檬1個。在這裡的話,金桔的量完全取決於你家中存放冰糖金桔成品的容器大小,一般做好這款果醬的話,常溫下至少能放三個月以上,所以稍微多做一點也不要緊。
第一步:首先我們準備一個盆兒,盆中加入300ml溫水,分別倒入金桔和鹽,用手不停地搓洗金桔兩分鐘。這一步的話,相信大家應該很好理解,因為這道類似於果醬的飲品,是以金桔全身作為烹飪原料,而鹽水可以洗去金桔表面的絕大部分汙垢殘留。
第二步:洗乾淨之後我們還要做初步的殺菌處理,而水煮就是其中重要的一環。所以我們需要在鍋中準備兩百毫升的冷水,把洗好的金桔倒入鍋中,然後蓋上蓋燜煮三分鐘,取出過涼水洗淨備用。基本上這樣的話,金桔基本達到了烹飪標準。
第三步:把煮好的金桔用菜刀切成小塊備用,此時順帶把檸檬切片備用。
第四步:準備一個陶鍋,依次加入切好的金桔,檸檬片和黃冰糖,加入沒過食材的清水,蓋上蓋小火慢煮40分鐘。期間不時地揭蓋攪拌防止糖漿糊底,這樣一道美味的冰糖金桔製作好了。
此時做出來的冰糖金桔跟一般的果醬差不多,香甜營養,還附帶止咳化痰的功效,真是居家必備之美食。
成品效果圖:不知道當你頭疼腦熱口乾舌燥的時候,如果此時來一杯用冰糖金桔衝好的暖飲,會不會讓自己變得開心起來呢?
那麼今天的美食就分享到這裡,喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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