大腦最愛的食物竟是它！核桃只能排第3名，一口一個真過癮！

俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”

鵪鶉肉和蛋，味鮮美，含有蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素D、鐵、磷、鈣等豐富的營養物質。

By豆果美食達人個性勝過姿色

鵪鶉蛋外觀小巧，但營養價值高。日本《養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇並論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經衰弱有一定療效。適合老人、小孩、月經不調、身體虛弱的人群食用。

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食達人 尖尖實驗室

今天小果兒來推薦一道老人小孩都愛吃的菜—可樂鵪鶉蛋~

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豆果美食達人風和日麗sz

因為有了可樂的加持，做出來的鵪鶉蛋紅亮微甜，湯汁濃郁、帶著可樂的香味，沾滿醬汁真的停不下來！

By豆果美食達人茹絮

這個滷汁也是萬能滷汁喔，除了做鵪鶉蛋之外，用它來滷雞爪、滷雞腿、滷雞翅同樣好吃！

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食達人姜叔的日食記

孩子搶著吃的可樂鵪鶉蛋，簡單快手，營養豐富，快來試試吧~

- 可樂鵪鶉蛋-

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食達人茹絮

- 食材清單 -

鵪鶉蛋24粒                       可樂500毫升

八角1個                       花椒 2克

桂皮5克                       香葉 3片

生抽1勺                      老抽 1勺

鹽

2克

熟白芝麻少許

- 做法 -

1。

準備好材料。

2。

鍋中放入鵪鶉蛋和水。

3。

大火煮開後再煮10分鐘。

4。

取出放入涼水浸泡至晾透，取出剝殼，用刀在鵪鶉蛋上劃兩刀，如圖所示。

5。

把鵪鶉蛋放入鍋中。

6。

加入

可樂。

7。

加入生抽。

8。

加入老抽。

9。

加入鹽。

10。

加入八角、花椒、桂皮、香葉。

11。

大火燒開。

12。

轉中火煮20分鐘即可。

13。

取出鵪鶉蛋裝盤後撒上熟白芝麻即可。

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