做可樂餅時,是用可口可樂還是百事可樂,都不對,正確的是用它
做可樂餅時,是用可口可樂還是百事可樂,都不對,正確的是用它可樂餅是一樣日式的小吃,特別的受人歡迎,吃起來特別的香,我們在動漫上總是能看見,可樂餅從字面上來看就是用可樂製作出來的,那麼小夥伴們,你們製作做可樂餅時,是用可口可樂還是百事可樂,其實都不對都不對,正確的是用它,那就是土豆!
其實可樂餅是用土豆製作出來的,跟可樂是 一點關係也沒有,自日本是被叫做“コロッケ”,因為日本的發音方式跟我們漢語的可樂相似,所以人們就管它叫可樂餅,就是用土豆製作出來的油炸食品,今天就給大家分享一下可樂餅的製作方法,土豆別炒著吃了,教你做可樂餅,咬一口酥脆掉渣,比肉還香!
首先我們要把土豆清洗乾淨,放入鍋中蒸熟,在去掉外皮碾壓成泥就好了。
接下來我們要來處理肉餡,沒有肉吃起來可不香啊,豬肉,雞肉,牛肉都是可以的,最好使用牛肉,吃起來比較香,把肉剁碎後備用,熱鍋燒油放入洋蔥末,煸炒出香味後放入鹽,生抽,炒熟後盛出。
把炒好的肉餡和土豆泥放在一起攪拌均勻,在放入沙拉醬或者是蛋黃醬,胡椒粉,攪拌均勻即可。
取一勺攪拌好的土豆泥,先給它團成球狀,在按扁放入麵粉中滾一圈,在放入到雞蛋液中,隨後在放入麵包糠中。
最後熱鍋燒油,油溫有七成熱的時候放入可樂餅下去炸,炸到兩面金黃就可以出鍋了。
怎麼樣小夥伴們,是不是很簡單,吃起來外脆裡嫩,比肉還香,好吃極了,還可以沾一點的番茄醬或者是烤肉醬食用,味道都是不錯的!
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