再熬小米粥就過時，加2個雞蛋試試，鍋中一烙香軟營養，孩子都搶

小米別再熬粥了，加2個雞蛋，鍋中一烙香軟營養，出鍋家人搶著吃

前段時間宅在家裡跟老媽學著做了很多面食，其中有一道麵食家人都特別喜歡吃，尤其是孩子兩天不做就吵著要吃，所以自從學會了這道麵食的做法後，我家是隔三差五地做，對於家人來說就算天天吃也吃不夠，所以我經常用它來當早餐。

今天我就來跟大家分享這道早餐麵食的做法，早餐我給孩子做它，不蒸不炒，香軟好吃又營養，孩子一頓吃6塊。

這道麵食是由我們常見的小米和雞蛋簡單製作而成的，營養豐富，蓬鬆暄軟，而且做法簡單，不用蒸，不用炒，簡單一烙香軟又好吃，出鍋後家人都搶著吃。用來當早餐的話非常不錯，每次我都是前一天晚上將麵糊處理好，第二天早上直接取出來放在鍋裡烙，好吃簡單又方便。接下來我將詳細的做法分享給大家，小米別再熬粥了，加2個雞蛋，鍋中一烙香軟又營養，出鍋家人搶著吃。

早餐小餅

食材：小米，雞蛋，白糖，玉米麵，黑芝麻，胡蘿蔔，青紅椒，食用油，胡椒粉，麵粉等

做法

第一步：準備半碗小米倒入清水先將它淘洗乾淨，然後再次倒入適量的清水浸泡兩個小時以上，或者提前一天晚上將小米浸泡好。

第二步：將浸泡好的小米撈出來控幹水分，然後裝在一個盤子裡，打入2個笨雞蛋，將它充分的攪拌均勻，攪拌均勻之後，倒入料理機中，將它們打成小米糊。

第三步：打好之後倒在一個碗中，這些米糊大約一共是500克左右，在裡邊加入5克左右的酵母粉，10克左右的白糖，攪拌均勻，攪拌至酵母融化。再加入120克的玉米麵，分次加入220克的麵粉，邊加入邊攪拌，一直將它攪拌成黏稠的麵糊就可以了，然後蓋上蓋子，將米糊發酵至兩倍大。

第四步：利用發酵的時間準備一根胡蘿蔔清洗乾淨之後切成胡蘿蔔丁，青紅椒各一個洗淨之後切成小丁，一根香腸切成小丁，裝在盆中備用。

第五步：將發酵好的米糊攪拌一會兒，排除裡面的空氣，然後再倒入切好的配菜，繼續攪拌均勻，加入適量的胡椒粉，一小勺鹽，攪拌均勻備用。

第六步：電餅鐺預熱，在裡面刷上一層食用油，油熱以後倒入攪拌好的米糊，用鏟子平鋪開，平鋪的均勻一些，然後撒上適量的黑芝麻，淋上適量的食用油鎖住餅子的水分，蓋上蓋子開中火先烙2分鐘，2分鐘之後翻面，然後繼續烙2分鐘左右，反覆翻面2-3次，一直烙至餅子兩面金黃，按壓能立即回彈的時候就說明餅已經熟了，然後取出來切成自己喜歡的形狀就可以吃了。

早餐我給孩子做它，不蒸不炒，香軟好吃又營養，孩子一頓吃6塊，這就是我今天帶給大家的早餐小餅的做法，做法啊是不是非常的簡單？

小米搭配麵粉，玉米麵還有各種蔬菜做的餅口感是蓬鬆暄軟，底部是脆脆的口感，咬一口既有濃濃的米香還有蔬菜的香味，做法簡單，全程手不用沾面，就算是新手也能一次性搞定，如果做早餐的話，需要提前一天晚上將米糊調好，第二天早上取出來直接烙，簡單幾分鐘就能做好，簡單又快速，營養又美味。