春天，80歲奶奶最喜歡這樣吃，簡單一蒸就上桌，當飯當菜都很棒

春天，80歲奶奶最喜歡這樣吃，簡單一蒸就上桌，當飯當菜都很棒

暖暖的春天來了，有空了就會去野外轉轉，地裡的野菜一天天的長大，隨著季節的推移，各種野菜都出來了。隨著薺菜季的結束，蒲公英長大了，長大的蒲公英鮮嫩好吃，當作蔬菜很棒，不懂吃就可以了哦。

春天，除了薺菜，蒿子等，蒲公英就是我們常見的一種野生蔬菜了，蒲公英和薺菜其實長得有些相似。小時候老媽一到春天就會出去挖了，做成各種家常菜給我們吃。直到現在80歲的奶奶還經常這樣吃，簡單蒸一蒸就可以上桌，好吃又健康。

所用材料：蒲公英適量，麵粉半杯，鹽少許。蘸料：大蒜，醋，生抽，鹽適量，香油。

做法步驟：

第一步：看上圖，這個就是蒲公英的嫩芽，我們先摘洗乾淨。蒲公英大家應該都不陌生，網上也有很多的蒲公英茶賣，在中藥店裡也可以買到幹品蒲公英，但是鮮嫩的蒲公英你吃過嗎？別小看蒲公英，它的益處多多，可以消炎排毒等等。尤其現在的女性工作壓力大，飲食方面和作息方面都不規律，很容易得乳腺炎，而蒲公英不僅有顯著的催乳作用，還可以防治乳腺炎，對於女人更有好處。

第二步：這種吃法很簡單，把洗好的蒲公英里加入半杯麵粉和少許鹽。

第三步：使每一棵蒲公英上面都沾上面粉，不需要加水，蒲公英上面沾的水就足矣。

第四步：鍋裡燒開水，放上籠屜，把蒲公英放上，大火蒸大約5分鐘。

第五步：就可以蒸熟了，直接開蓋，端上桌即可。蘸料：用大蒜砸成蒜泥，放上醋，鹽，生抽，香油拌勻即成。蘸食特別好吃，清爽刮油不長胖更健康。

峰兒話語：

1，蒲公英屬於涼性的野菜，脾胃虛寒的就不要多吃了，這樣的做法很簡單，只要記住蒸的時間不要太長就可以了。

2，蘸料的配製可以自家的喜好來調製，不喜蒜泥的可以換成辣椒油也是很不錯的。

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