薺菜豬肉湯圓，軟糯鮮香超好吃

薺菜豬肉湯圓

By 永遠的CH

原料：糯米粉、麵粉、溫水、豬瘦肉、薺菜、鹽、胡椒粉、花生油、料酒、五香粉。

做法步驟：

第1步、豬肉和薺菜解凍。

第2步、豬肉剁成肉末。加鹽 料酒 白胡椒粉 五香粉 熟花生油攪拌均勻。

第3步、薺菜剁碎。

第4步、薺菜再和豬肉末混合均勻。

第5步、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏。

第6步、糯米粉和麵粉用溫水和勻。

第7步、麵糰密封醒15分鐘。

第8步、擀成長條。

第9步、切成25克左右劑子。

第10步、薺菜豬肉餡揉成團，約20克。

第11步、將劑子壓扁，輕輕地將肉餡包住。像包月餅一樣。

來自 美食天下 永遠的CH 的作品。

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