美食推薦：海鮮豆腐羹、糖醋脆皮豆腐、香橙煮雞、玉米蒸排骨做法

玉米蒸排骨

食材：排骨，料酒，食鹽，胡椒粉，白糖，老抽，玉米，糯米，蠔油，老抽，香菜。

做法

1、首先準備豬排500克，剁成均勻的大塊，把剁好的排骨放到裝有清水的盆中，加入少許食鹽，抓洗出排骨中的血水，洗淨後撈出備用。

2、接著我們把排骨醃製一下，盆中加入食鹽，胡椒粉，白糖，蠔油，老抽提底色，料酒去腥提鮮，生抽，抓拌均勻醃製15分鐘給排骨上色入味，然後再準備輔料。

3、鮮玉米一根，切成大小均勻的長條，在準備一個盤子，把提前泡發的糯米均勻地鋪在盤底，厚度要保持一致。這樣糯米才能均勻地受熱，生熟一致。然後把醃好的排骨和玉米依次擺放在糯米上，加入有多出的排骨或者玉米的話，把它放在盤子中間，最後再把醃製排骨的料汁均勻地淋在盤中。

4、開始蒸玉米排骨，鍋內燒水，放好篦子，把排骨放到篦子上，蓋嚴實蓋子，把水燒開後，把排骨放入鍋中，蓋上鍋蓋轉中火蒸30分鐘。時間到以後，所有食材都已經蒸熟，蒸入味，排骨軟嫩解饞，玉米香軟可口，把它在鍋中取出，放上少許香菜點綴即可上桌食用。

香橙煮雞

材料：雞肉、鮮橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、蔥、蒜、鹽、糖、醬油、油、玉米粉

做法：

1。 雞肉切塊，橙子切成片，蔥切段，蒜切末。

2。 在碗裡，加入雞肉、芝麻油、蒜、鹽，醃製20分鐘。

3。 在另一個碗裡，加入玉米粉。醃好的雞肉放進玉米粉中。

4。 油炸雞肉，直至炸到金黃。

5。 熱鍋入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒。

6。 加入炸好的雞肉、橙汁、糖、醬油，煸炒5分鐘，大火收汁

糖醋脆皮豆腐

食材：豆腐1塊、醋1勺、番茄醬1勺、生抽半勺、食鹽半勺、白糖 半勺、水澱粉1勺、芝麻少許、小蔥1棵、水適量、植物油適量。

做法

1。老豆腐用清水洗淨後，拭乾水分，切塊，再次瀝一下水分。

2。取一個乾淨的小碗，調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整。

3。調入水澱粉，攪拌均勻。

4。鍋置火上，倒入油燒熱後，將豆腐放進鍋裡煎，不要輕易翻動豆腐。

5。一面煎黃後，翻面煎另一面。

6。豆腐全部煎好後，盛出備用。

7。鍋裡留底油；將煎好的豆腐，放進鍋裡。

8。將調好的料汁，倒入鍋裡，翻炒均勻，大火收汁。

9。大火收汁後，將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用

海鮮豆腐羹

材料：內酯豆腐、鮮蝦、即食海參、黃瓜、小蔥、鹽、雞精、胡椒粉、水澱粉、香油

做法：

1。 蝦去頭殼蝦線，將材料統統切丁

2。 內酯豆腐壓碎，放入1個雞蛋，加適量鹽和雞精，少許胡椒粉攪拌均勻，上蒸屜10分鐘左右。

3。 熱油鍋將蔥花煸香，放入黃瓜丁翻炒，放入鮮蝦丁、海參丁，倒入水澱粉，燒至湯汁濃稠，關火，加少許鹽、淋香油，將燒好的滷汁澆到蒸好的豆腐上即可