這樣做出來的牛排更加美味，挑食的孩子們都吃嗨了，誰看誰饞

牛排就是我們常見的成塊狀的牛肉，是在西餐裡面最常出現的食物之一。牛排吃起來很有嚼勁，味道很棒，牛排的處理方法主要就是煎炸與燒烤。接下來，我們來為大家說一說這樣做出來的牛排更加美味，挑食的孩子們也是很喜歡吃，誰看誰饞。

（1）黑椒牛排

食材：牛排 、胡椒粉、鹽、生抽、玉米澱粉；

做法：1、牛排洗淨控水，撒上鹽和胡椒，抹勻。並抹上適量的白葡萄酒

2、30分鐘後。爐體預熱，放上錫紙和牛排；1分鐘後翻面

3、煎烤一分鐘後翻面，如果幹的話，可以在牛排表面抹上少許油再翻面

4、之後都是隔30秒翻面，約3-4次後差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可裝盤

5、去除錫紙後，利用爐具的餘溫加熱。加入生抽2勺和少許糖；加熱適量黑胡椒粉，拌勻

6、加入一小勺玉米澱粉，拌勻後，熬煮至稠厚即可

（2）照燒牛排

食材：牛裡脊、洋蔥、蘆筍、蘑菇、彩椒、橄欖油、黑胡椒、黃油、照燒醬；

做法：1、牛裡脊切薄片，用刀背拍松。兩面撒上黑胡椒、鹽、照燒醬；

2、蘆筍去老根颳去外皮，洋蔥切絲，彩椒切塊，蘑菇切片。

3、鍋置火上放入少許橄欖油，放入洋蔥絲，煸香；放入醃製好的牛裡脊塊。

4、煎1分鐘左右，蓋蓋燜一下；煎到表面焦黃，取出牛扒裝盤。

5、鍋內再放黃油，將蔬菜煸香；蓋燜至蔬菜煸出焦黃即可盛出與牛扒擺盤。

（3）香煎牛排

食材：黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉

做法：1、牛肉切成 片，用黑胡椒粉、醬油、料酒拌勻入味，

2、然後再切兩片元蔥、蒜片拌進去，放冰箱裡冷藏兩小時，

3、平底鍋抹黃油，大火把鍋燒熱，然後改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了

（4）酒香黑椒烤牛排

食材：牛肉，紅酒，洋蔥，西紅柿，醬油，黑胡椒粉，蒜，料酒，

做法：1、牛肉用松肉錘反覆錘，錘的松而不散；

2、松好的牛肉用紅酒，耗油，黑胡椒，鹽和糖醃製一下

3、喜歡顏色深可以放一些老抽，喜歡酸味還可以放一些番茄醬

4、用手給牛肉按摩，讓味道能滲入纖維；蓋上保鮮膜，放置冷藏室醃製過夜

4、土豆去皮切薄片，西紅柿切厚片，洋蔥橫切出一些圈；烤盤鋪錫紙，並刷一層油

5、把土豆，西紅柿和洋蔥圈鋪上，再鋪上醃好的牛排；烤箱預熱200度，烤8-10分鐘

（5）櫻桃牛排

食材：菲力牛排，櫻桃醬汁，鹽，黑胡椒粉，奶油

做法：1、菲力牛排用鹽、黑胡椒粉略醃5分鐘備用。

2、取一鍋，將牛排用奶油煎成自己喜好的熟度，盛盤後淋上櫻桃醬汁即可享用。

（6）番茄牛排

食材：牛排骨，洋蔥，番茄，醬油，糖

做法：1、牛排骨洗乾淨，用沸水焯一下，放進砂鍋。

2、番茄去皮，和洋蔥一起整粒放進砂鍋；加清水，淹過牛排。

3、加適量醬油和少許糖，直接開高火，煲6小時