春天，來一盤下飯的麻辣香鍋，時令蔬菜隨便放！

春天的氣息越來越濃郁，菜市場也出現不少時令蔬菜，將香腸，大蝦，各種菌菇，時令蔬菜混合，做成麻辣香鍋，省時好做又下飯。

平時在家裡做麻辣香鍋，用“火鍋底料”或者現成的麻辣香鍋底料最省事了，將蔬菜等食材處理好，把底料下鍋炒香，放入香腸、蔬菜簡單一炒。

自己做麻辣香鍋，好處多多，不僅可以控制油量，減少熱量的攝入，還可以隨便放喜歡的食材，或者當冰箱中出現剩的蔬菜時，還可以把它們做成麻辣香鍋，這樣，簡簡單單就把剩菜處理掉了。

麻辣香鍋

食材：西蘭花，香菇，臘腸，地瓜，白菜，花生米。

調料：油，火鍋底料一塊，白糖少許，黑芝麻，白芝麻。

準備食材，香菇、西蘭花、白菜等，簡單清洗一下，還可以放藕片，竹筍，金針菇，木耳之類的。

將所有食材簡單改刀處理一下，裝盤備用。

地瓜切片以後，放入開水中煮3-5分鐘左右，撈出。這樣在炒的時候，熟得更快。

平底鍋中倒入適量油，將火鍋底料放入炒香，放入適量的黑芝麻，白芝麻，

放一小把炒熟的花生米，接著將切好的臘腸片放入，翻炒一會兒。

放少許白糖調味增鮮，嘗一下鹹淡，適當放點鹽進行調味。

食材炒好以後，盛出裝盤，一盤麻辣香鍋就搞定了！一碗白米飯，配上麻辣的香鍋，香噴噴，特下飯！

這裡是“雪醬的廚房”，每天更新一些簡單好做的家常料理，偶爾去探店，如果你也喜歡美食，歡迎關注我哦。

想了解更多精彩內容，快來關注

雪醬的廚房