喜歡香辣魷魚須，又不太能吃辣怎麼辦？青椒是很好的選擇

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今天給大家分享的是好吃的香辣魷魚須。

香辣魷魚須是一道非常受歡迎的好菜，很多飯店的選單中都有它的身影，甚至有些店家還將香辣魷魚須，做成了招牌菜。

魷魚須採用的就是魷魚的觸足，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等元素，多吃對身體好。不過需要注意的是，魷魚須的嘌呤含量比較高，痛風患者需謹慎食用。

今天要介紹的做法，與飯店的常規做法不太相同，省去了油炸的步驟，既節省了時間，又降低了操作難度。

除了方法更加簡單之外，還將常用的辣椒做了更改，調換成了肉質較厚，辣度稍低的青椒。 這樣一來，喜歡吃香辣魷魚須肉又不能吃辣的小夥伴，就可以放心地大快朵頤了！

【香辣魷魚須】

所需食材：魷魚須，青椒，生薑，大蔥，大蒜，幹辣椒，八角，花椒，食用油，料酒，醬油，食鹽，雞精

製作過程如下：

1。準備適量的魷魚須，將表面的皮扒掉，然後用水清洗乾淨；另外再準備2-3只青椒。（魷魚須如果不好去皮，可以先放冰箱裡冷藏2小時左右）

2。鍋中倒入適量的清水，然後放入切好的蔥段、薑片，幾個八角，一小撮花椒，再倒上一些料酒。

3。先將魷魚改刀分切，等鍋中水燒開之後，將魷魚須倒入鍋中焯水，見到魷魚須微微卷曲之後立刻撈出。

4。青椒處理乾淨，然後切成小塊；再把生薑，大蔥，大蒜以及幹辣椒分別切碎。

5。準備一隻炒鍋，先把空鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。接著將生薑，大蔥，大蒜，幹辣椒倒入鍋中煸炒出香味。

6。先往鍋中放入一小撮花椒，接著再將青辣椒倒入鍋中一同煸炒。

7。青椒炒到表面微焦之後，倒入焯過水的魷魚須，來再倒入一些醬油，大火快速炒均勻。

8。最後在往鍋中加入適量的食鹽和雞精進行調味。

9。將炒好的魷魚須，盛出裝盤即可。

一道好吃的香辣魷魚須，就做好了。味道很香，微微有一點辣，吃起來真的太棒了！

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