孩子早餐別忘吃“它”，不炒不烤，簡單省事，孩子吃完還想吃

現在的孩子都已經陸續開學，在“神獸歸籠”的開心時刻，媽媽們的各種營養早餐都準備齊全了嗎？早餐作為一天中重要的一餐，不僅要吃好，而且營養還要均衡。如果只是麵包牛奶未免過於單調。如果為了方便，只是在外面街邊小攤上，隨便買點糊弄兩口，對正在長身體的孩子來說，也過於草率。

作為媽媽的我，開學以來經常給孩子準備雞蛋餅作為早餐，只需要5分鐘，孩子吃完一個還想吃第二個，既營養又衛生，吃完飽飽的暖暖的！今天特意把這個配方整理出來分享給大家，有需要的朋友可以收藏，有機會自己在家也可以動手做一做，非常簡單！

【

主要食材

】

土豆一個、青椒一個、麵粉200克、雞蛋3個、火腿腸3根、甜麵醬1勺、蒜蓉辣醬1勺、蔥香菜黑芝麻各少許。

【

具體步驟

】

步驟1、青椒土豆絲按正常炒菜方法炒好，作為捲餅，也可以放生菜葉和黃瓜條以及其他喜歡吃的蔬菜替代。

步驟2、麵粉里加2克食鹽和清水調成很稀的糊狀，這樣麵皮才夠薄。

步驟3、準備甜麵醬：加水加糖加水澱粉，在微波爐叮成藕粉狀（要不然刷不上去）。如果愛吃辣的就準備李錦記蒜蓉辣椒醬。

步驟4、切好蔥花和香菜末，剝好火腿腸，還可以準備油條或者薄脆，裡脊肉（提前煎好）和培根（提前煎好）等等，各種喜歡吃的東西。

步驟5、平底鍋放一點油（餅鐺也很好），小火，舀1至2勺麵糊入鍋，輕輕鋪開鍋底，不要管麵皮是否凝固，打一個雞蛋快速鋪開，撒一些芝麻。等蛋液凝固發白（圖片的樣子），用鍋鏟快速翻面，要小心快速操作，是左右手同時分別拿一個鍋鏟一起翻。

步驟6、在翻過來的麵皮上刷甜麵醬和蒜蓉辣醬，撒蔥花和香菜末。

步驟7、關火，鋪上青椒土豆絲和火腿腸，或者其他一切自己喜歡的東西，用手慢慢捲起麵皮。

大功告成，利用同樣的方法，可以繼續多做幾個。

分享後的小總結～

1、調製麵糊時，注意調成酸奶那種程度，可以直接喝的那種酸奶。

2、全程小火，攤餅時如果不好掌握，可以先把火關了以後，把麵糊攤成餅樣再開火。

3、攤餅裡面的內容，完全根據自己喜好決定，生菜葉、黃瓜條、裡脊肉、雞胸肉、培根等等都可以。

今天分享就到這裡，感謝朋友們閱讀，你們的每一次點贊、收藏、評論，都是我前進的動力！我將每天分享一道美食，歡迎大家關注，我們明天不見不散吧！