西芹，百合，蝦仁一起炒，看著好看，營養豐富

大家好，我是東哥 ，今天給大家做一道西芹百合炒蝦仁。這道菜清爽可口，營養豐富。

這道菜的口味是家常鹹鮮味型。

百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵維生素、泛酸、胡蘿蔔素、秋水仙鹼等。據研究，百合含有皂苷類、芬酸甘油酯，丙酸脂類，多糖、生物鹼、磷脂類成分、遊離氨基酸、微量元素，澱粉、蛋白質、谷甾醇等。

西芹百合炒蝦仁的做法：

用料：西芹250克，百合100克，蝦仁100克，紅椒片，鹽，味精，白糖，水澱粉適量。

第一步：西芹打皮洗淨切成菱形塊，百合撕開用水泡一下，蝦仁把蝦線挑出來用鹽，雞蛋清，水澱粉上漿

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第二步：鍋里加水燒開把西芹，百合過一下水。

第三步：鍋里加油燒三成油溫把蝦仁過一下油。

第四步：鍋里加少許油下蒜沫煸香，依次把西芹，百合，蝦仁，紅椒片下鍋炒，加鹽，味精，白糖調味繼續翻炒最後加點水澱粉就可以出鍋裝盤食用了。

製作這道菜的要點就是原料不能在水裡過大勁了，太熟了沒有口感了。

這道西芹百合炒蝦仁兒就製作完成了，希望大家能夠喜歡，如果喜歡的話就加關注，轉發 ，收藏吧，你的關注就是我創作的動力，謝謝大家，咱們下次見美食達人，美食原創作者東哥美食匯。