春天多給家人吃這魚，比甲魚有營養，比鯽魚滋補，燉湯鮮掉眉毛

春天多給家人吃這魚，比甲魚有營養，比鯽魚滋補，燉湯鮮掉眉毛

居住在海邊的人是最有口福的，尤其是到了每年的春天，一開春，很多的海鮮就陸陸續續上市了，

近水樓臺先得月，靠海而住當然是吃海鮮的第一人了

，我們全家人都特別喜歡吃海鮮，尤其是家裡的孩子，幾乎頓頓都要吃魚，而且吃海魚吃慣了都不喜歡吃淡水的魚了，總覺得淡水魚沒有滋味，其實海魚有海魚的好處，淡水魚也有淡水魚的好處，芝士人的口味不同罷了。

今天要給大家推薦的是一種營養非常豐富的海魚，就是黑魚，黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，

民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。

我認為黑魚最好吃的方法就是做黑魚湯，比甲魚有營養，比鯽魚還滋補，關鍵是太鮮美了，簡直就是鮮掉眉毛了，而在我們當地，

一般手術後喝黑魚湯，產婦，下奶和黑魚湯，

其實，吃的還是黑魚的優質蛋白質 這道湯，我改良一下， 奶白湯色，30分鐘快速搞定。

家裡的小朋友最愛的就是這道黑魚湯，每次都是連湯帶肉吃得一點都不剩。奶白色的湯頭味道十分鮮美，不需要過多的調味料，只需鹽調味即可。加點豆腐味道也很棒。

大家趕緊來試一試吧，春天到了一定要多給家人吃這個魚，味道鮮美，營養豐富。

【菜品】：

奶白黑魚湯

【烹飪食材】：黑魚3條、大蔥1段、生薑一小塊、料酒1勺、清水適量、鹽適量、香菜適量、枸杞適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的所有食材，選用新鮮的黑魚，大小適中，3條，然後將黑魚去魚鱗和內臟，洗乾淨控水。

2、準備生薑片，大蔥段和香菜，將鍋燒熱，放入花生油，下入黑魚在油鍋裡小火煎制。

3、將黑魚一面煎成焦黃色後翻面也煎成焦黃色，然後下入大蔥段和生薑片，晃動鍋使得大蔥和生薑浸潤在油中，煎出香味。

4、再加入一勺料酒去腥味。

5、然後加入適量的清水，大約的用量是沒過魚就可以了。

6、大火將水燒開之後轉小火然後燉煮20分鐘，小火慢燉，不然會將魚肉燉碎掉了。

7、出鍋前5分鐘的時候加入適量的鹽，然後再加入枸杞和香菜段就可以關火出鍋了，這樣鮮美的黑魚湯就做好了，鮮美極了。

【烹飪小貼士】：

1、我覺得做魚湯還是選用大小適中的就可以了，大家要是用大的黑魚的話就用一條就夠了，主要就是湯，將黑魚中的所有營養全部燉到湯中，這樣湯的味道就會很鮮美，無而且相當有營養。

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