原來面還可以這樣煮，豆角燜面，肉香濃郁百吃不膩！

麵條，相信很多人都是做成煮麵條的，為了方便，大多也是選擇了清水面，最多再加一點青菜或是雞蛋，但是煮出來的味道，總是感覺少了些什麼，以前小編也是這樣煮麵的，但是自從知道了麵條還有一種另類的煮法，後來都是按照這樣的製作方法來煮麵，每次都是吃得光光的。

那麼，你們自己在家也是清水煮麵條的嗎？其實麵條還有另一種吃法，那就是做成豆角燜面，你做的豆角燜面好吃嗎？是不是麵條軟爛沒嚼勁，或是麵條容易斷、不成形的，那麼製作豆角燜面要怎麼做呢？今天小編就給大家說。怎麼製作豆角燜面呢？能讓麵條吃起來非常的有嚼勁，接下來小編就給大家分享麵條燜面的簡單製作方法！

食材準備：生面條、蔥花、幹辣椒、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、豬肉、胡椒粉、雞精、老抽、蠔油、食鹽、食用油

麵條燜面的具體步驟：

1、準備好以上所需要的食材並且清洗乾淨，豆角去掉頭尾，切成三釐米左右的段，豬肉切成薄片，蔥花切成小段，生薑切成片，裝入盤中備用；

2、起鍋燒油，油燒熱之後加入幾粒花椒和幹辣椒，用小火慢慢炸出香味，等到炸香之後撈出鍋裡的料頭，下入豬肉片翻炒至變色後，加入蔥花、生薑翻炒幾下，加入少許的料酒去腥、半勺老抽上色，翻炒至上色均勻後倒入豆角，翻炒幾下之後倒入適量的水（水可以稍微多些）、少許雞精、胡椒粉、1勺蠔油和適量的食鹽提味，加半勺老抽調色，大火將水煮開；

3、水燒開兩分鐘之後舀出一半的湯汁裝入碗中，下入麵條鋪好在湯汁上面，再均勻地淋上那一半湯汁，蓋上蓋子中火燜煮5分鐘，5分鐘之後將用筷子將麵條打散，蓋上蓋子再燜煮兩分鐘，開蓋倒入蒜末，翻拌均勻之後就可以出鍋裝盤食用了。

好了，美味的麵條燜面就做好了，麵條入味十足，香辣好吃，麵條嚼勁十足，顏色還特別的鮮豔好看，讓人看著就很有食慾。每次這樣煮麵條的時候，自己的食慾大增，平時吃飯就只能吃一小碗，但是吃麵條燜面，每次我都是能吃上一大碗的，想吃的朋友們也嘗試著做一做的，相信你不會失望的！

小貼士：

1、煉製香料的時候，注意要用小火慢慢炸出香味，防止炒焦，香料變得發苦；

2、麵條不用浸泡到湯汁中，只需淋到麵條上再燜煮，這樣煮出來的麵條更有嚼勁。