用這道蒜蓉花甲征服家人的味蕾吧！

花甲配啤酒，絕味

By 三姐姐姐姐

用料

花甲 1000克

蒜頭 1。5整頭

小米辣 10個

薑末 少許

香蔥 4根

雞精 少許

生抽 2勺

料酒 1小勺

植物油 適量

豬油 適量

紫蘇 三根

香油 1小勺

剁辣椒 半勺

鹽 適量

啤酒 100ML

做法步驟

1、買無沙大花甲，回來洗淨，可以用鹽泡一下

2、水開，下洗淨的花甲，煮到開口了撈出來放涼水中，沒開口的就可以丟掉了，證明它是死的

3、植物油豬油各半，把薑末、蒜末、小米辣，半勺剁辣椒放下去炒香

4、倒入花甲翻炒，加鹽，一勺料酒，兩勺生抽，加入紫蘇繼續翻炒

5、加半碗啤酒燜一分鐘

6、一分鐘過後，加入1小勺香油，蔥段翻炒一下就可以出鍋了。

7、不好吃是假的，辣味自己均衡，喜辣多放一點。

小貼士

紫蘇不能少，豬油不能少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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