雞蛋別再水煮了，只需一張紙，1分鐘出鍋，雞蛋不破皮老嫩適中

大家好，雞蛋營養價值豐富，裡面富含了豐富的氨基酸、蛋白質，這些人體所需要的重要營養。像我就很喜歡吃雞蛋，還記得以前長身體的時候，每天早上我都會吃上一個雞蛋，不知道你們有沒有，這樣一種習慣呢？

在早上吃雞蛋，對我們的身體是非常好的，再來上一杯牛奶了，就能夠為身體提供，一整天所需要的營養成分。在對雞蛋進行食用的時候，煮雞蛋是很多人都很愛吃的，然而生活中很多人都說自己煮不好雞蛋，煮出來的雞蛋容易破殼，味道也不好。

如果你也喜歡吃煮雞蛋的話，今天就讓我來給你分享一個，煮雞蛋的新方法。不用加一滴的水，就能把雞蛋給完全煮熟，而且做好以後的雞蛋，口感老嫩適中，非常適合老人、小孩進行食用，只需短短几分鐘，就能把雞蛋給做熟。

這個煮雞蛋的方法是很簡單的，只需要用到一些紙，再加上一個蒸鍋就可以了。快速的高溫蒸制，能讓雞蛋快速成熟的同時，口感也不會受破壞，而且營養價值也不會流失。具體做法如下，一起學起來。

一、清洗雞蛋

首先我們要準備幾個雞蛋，準備好的雞蛋，要將其放到食鹽水中，利用食鹽水對雞蛋進行清洗。因為在雞蛋的表面，有很多的細菌、雜質是我們看不見的，有些雞蛋的表面，還會殘留雞屎。所以用食鹽水清洗雞蛋，是非常關鍵的，能讓煮出來的雞蛋，吃起來更衛生。

清洗乾淨後的雞蛋，我們要把雞蛋控幹水分備用。接著準備一口蒸鍋，蒸鍋中我們要鋪上適量的紙巾，紙巾要記得多鋪上幾層，這樣雞蛋在蒸的時候，才更容易被快速蒸熟。

二、大火蒸制

把紙巾鋪到蒸鍋當中以後，我們要準備少許的清水，利用清水把廚房紙巾給打溼。接著，我們要把剛剛清洗乾淨的雞蛋，將其直接放到紙巾的表面，把雞蛋平鋪均勻。

最後我們要蓋上鍋蓋，讓雞蛋在蒸鍋當中，用大火蒸上5分鐘的時間。水蒸氣的溫度，可比水溫的溫度更高，能達到幾百攝氏度。所以用這個方法去煮雞蛋，就能讓雞蛋快速成熟，幾分鐘就可以了，能大大縮短雞蛋所需的加熱時間。

三、去殼

等時間到了以後，我們要把弄熟的雞蛋，從蒸鍋當中取出。然後準備一小碗的清水，再把雞蛋放到清水中，浸泡幾分鐘。雞蛋在快速遇冷的時候，就會導致它的蛋殼、蛋肉分離，雞蛋去殼時就會非常方便，不會粘連。

雞蛋冷水浸泡半分鐘左右，就可以把雞蛋從清水中取出，然後輕輕敲擊雞蛋外殼，把雞蛋外殼敲碎以後，再用手輕輕一剝，雞蛋殼就會整塊的脫落。今天的煮雞蛋方法，你學會了嗎？是不是非常方便？

美食秘籍：

這個煮雞蛋的方法，是非常適合早上使用的，因為現在很多上班族，早上的時間都會特別趕。在早上起床的時候，只需準備蒸鍋，並把雞蛋直接放到蒸鍋當中，幾分鐘時間就可以取出來進行食用了，一個刷牙的時間，即可解決早餐問題。

如果你有更好煮雞蛋的方法，也可以在評論區說一說，你是怎麼去做的。好讓我們也學一學，看一看哪一種方法，更適合我們大家。