日本大廚處理海膽，去刺剝殼，處理真複雜，生吃入口即化！

我們都知道，日本人是這個世界上最愛吃海鮮的國家，無論是什麼稀奇古怪的海鮮，他們都敢生吃，海膽就是其中之一，海膽是一種十分古老的生物，並且營養價值十分豐富，所以日本人格外愛吃！在日本的北海道，海膽的個頭比拳頭還大，一隻就能賣300元，看看他們都是怎麼吃的吧！

實際上，日本的海膽之所以貴，很大一個原因就是花在人工成本上，海膽表面有一層尖尖的刺，必須小心翼翼地將其去除，然後用剪刀或者勺子將海膽一點點切開，必須十分小心，不能傷到裡面的海膽黃，否則就賣不出好價錢，最後日本大廚還要使用流水，一點點將海膽黃中的雜質去除，整個處理過程超級麻煩，沒有一個小時都吃不到，難怪賣得貴！

最後得到的海膽像蟹黃一樣，真想咬一口，日本人的吃法也堪稱一絕，他們會蘸一點醬料就生吃，海膽黃入口即化，看完你想吃嗎？