市場買魚，內行人專挑這8種野生魚，非人工養殖，漁民誇你是行家

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市場買魚，內行人專挑這8種野生魚，非人工養殖，漁民誇你是行家！

魚肉味道鮮美、肉質嫩滑，還有淡水魚海魚分類下的眾多魚種，是補充營養的好食材。

但是市場上魚類眾多，你知道該如何選擇嗎？下面小農就來給你介紹這八種內行人最愛的野生魚！

【八種魚】：

1、黃姑魚：黃姑魚在中國、日本以及一些東南亞國家均有分佈，我國主要的黃姑魚分佈地位於渤海附近。

而一些經驗豐富的老漁民則會在每年的五六月份下海捕撈。一條野生的黃姑魚營養價值豐富，肉質細嫩，紅燒著吃最香！

2、黑背魚（海只魚）：黑背魚的名字由來其實就是因為它的背部是明顯的黑色，而野生的黑背魚現在是越來越難捕撈，不少漁民撒了一晚的網也收穫寥寥。所以在一些行家人眼中，野生黑背魚是見到必買的一種魚。

3、沙丁魚：沙丁魚其實並不特指一種魚、而是多種魚類的總稱，老一輩人最熟悉的就是沙丁魚罐頭。

在一些海鮮市場上經常能看到沙丁魚，但是野生的沙丁魚在市場上十分搶手，但是很難從外表上區分野生和養殖的沙丁魚。

4、鯧魚：鯧魚的魚刺較少，而且營養價值豐富，含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質等營養成分。

一些吃魚的行家和老漁民最愛的做法是將買好的野生鯧魚加上生薑、食鹽、生抽等調料，端上鍋中蒸熟。蒸好的鯧魚味道更加鮮美哦。

5、結尾魚（也叫樹葉魚）：野生的結尾魚是不少漁民的最愛，在一些地方有用結尾魚煲湯滋補身體的習俗，所以野生的結尾魚也很受歡迎。

但是在煮湯的時候記得要將結尾魚煎一煎，這樣不僅煮得更香，而且煮好之後魚肉也不容易散。

6、黃翅魚：我國黃翅魚最主要的分佈地位於廣東沿海，而廣東人也是出了名的對吃十分有研究。而野生的黃翅魚最重可達六斤多，簡簡單單加點枸杞、生薑、蔥和調料一起下鍋燉燉是最為營養的吃法。

7、鰨目魚：鰨目魚外形很像一條舌頭，也有一些人將其稱為鞋墊魚。而野生鰨目魚的數量不多，價格也不算便宜。

鰨目魚的魚刺很少，十分適合老人和孩子食用，但是在製作的時候記得要將魚皮去除，因為鰨目魚的魚皮口感不好，味道也十分奇怪。

8、馬面魚：要說我國除了帶魚之外還有什麼流傳甚廣的魚類，這馬面魚肯定是繞不過去的了。

別看這馬面魚的外形不怎麼好看，但是它含有豐富的氨基酸很容易被人吸收，可以適當多給孩子吃一些，補充營養哦。

以上八種魚類就是這次小農和大家分享的內行人最愛的八種野生魚，就算是老漁民看到了也一定說你懂行，要是看到了還不知道買就可惜了，喜歡的話記得自己買點試試哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，小農看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手，點點贊。記得關注“農傢俬廚”哦！