原野牧歌 | 四位神秘嘉賓，為你帶來大山的味道

我們常說，美食是媒介

是連線胃與心靈的秘籍

想要了解一個地方，美食是最快的途徑

在海拔1300米的昭君原野

天賦的自然環境孕育出了獨特的風味

只有嘗過這裡土生土長的山野美食

才能更深入地領會山和原野的意蘊

榨廣椒

榨廣椒是興山人餐桌上的常客

將鮮紅辣椒剁碎後與玉米麵混合在一起

裝進壇中醃製一個月，就能收穫美味

做好的榨廣椒酸香可口，可以直接食用

也能和家常菜組合，產生美妙的化學反應

用榨廣椒炒制的高山小土豆

油亮酸辣，香味撲鼻，一口就讓你欲罷不能

石磨懶豆花、橡子豆腐

正宗的興山石磨懶豆花都是手磨而成的

將浸泡一整晚的黃豆手磨出豆汁

然後煮漿、點漿，最終壓板成型

入口盡是嫩滑和醇厚的豆香

製作橡子豆腐則要挑選優質的高山橡子

將磨成粉的橡子加水熬製成半透明狀

冷卻後，拌入肉鬆、香菜食用非常美味

石磨懶豆花和橡子豆腐不僅代表著山野的味道

製作過程中所傾注的心力也更添一份風味

興山白茶

興山白茶生長在環境優越的高海拔地區

無汙染的大氣、水質和土壤，適宜茶樹生長

在這樣的環境中長大的興山白茶

沖泡開來色澤翠綠見黃，茶味香醇持久

細細品來，滋味鮮爽甘甜

彷彿有一股山野間的清爽雲霧之氣

隨著茶水沁入品茶人的肺腑中

山野菌菇

野生菌對生長環境大都非常挑剔

在廣袤的大山裡，菌菇就是最新鮮的小精靈

要品嚐山的味道，野生菌菇不可錯過

春來原野，喝一口鮮掉眉毛的菌菇湯

泥土的芬芳氣息在口舌中瀰漫開來

就算有再多的心事，也能被一一撫平

一方水土養一方人

一方高山，也誕生出專屬的風味

在昭君原野

就著美食，賞原野美景

一段美好的人生旅途正在等你開啟