這樣的非遺美食，全程現場製作，顧客也吃得放心，難怪生意這麼好

說到中國的傳統美食，那可以說，說個幾天幾夜都是說不清的。中國是個美食之都，美食可以說是數不勝數。從古到今，我們中國的飲食文化可以說是源遠流長、博大精深，光是中國菜系就有八個。就是因為現在的美食真的是太多了，所以很多人在吃貨這條路上越走越遠，還有的人做起了美食博主。但是現在的美食越來越多，也導致大家對中國以前的傳統美食漸漸失去了興趣。所以也沒有什麼年輕人願意繼承傳統美食的做法。這樣的非遺美食，全程現場製作，顧客也吃得放心，難怪生意這麼好。

最近在網上看到一種“非遺”美食，其實我們以前小時候經常吃，而且我記得在我們小時候經常有人在路邊吆喝，它就是我們常見的黑芝麻糖。現在因為大家對傳統美食失去了興趣，年輕人也沒有人願意繼承黑芝麻糖的做法，以至於現在也沒有什麼人賣黑芝麻糖了。那麼黑芝麻糖的做法又是怎麼樣的呢，讓我們來看看吧。

首先是先炒糖汁，把白糖放到鍋裡炒了之後變成糖汁，炒糖汁的過程看著簡單但是卻十分耗時，要有人一直攪拌，接著鍋中倒入黑芝麻，繼續翻炒。不過，黑芝麻在放到鍋裡面的時候要先磨成粉末，再倒進去。接下來還是要一直攪拌將黑芝麻粉和糖漿做成一團。然後就可以倒在桌子上面，這個時候就要趁著熱度再加黑芝麻粉揉成一團。，

等到麵糰揉到冷了就用擀麵杖將它擀平，其實這每一個步驟都是需要很大的力氣的，既費時間又費力氣。黑芝麻糖的做法是非常複雜和費力的。將黑芝麻糖擀平之後，再用刀子將黑芝麻糖切成條，最後再切成塊，而且每一塊都要切得大小均勻。

大家看到這裡會覺得過程特別麻煩，而且還很費力氣，所以一般都是男人在製作。可是現在的年輕人都不喜歡吃黑芝麻糖，所以也就它不感興趣，現在做黑芝麻糖的也是老一輩人的人。一般黑芝麻糖都是賣十五塊錢一盒，對於非遺美食來說，已經算很親民的了。這種黑芝麻糖吃起來還是很好吃的，而且吃起來也不會很膩。不知道你有沒有吃過黑芝麻糖呢？