鈣含量比牛奶還高的黑芝麻，用它做的5種美食，簡單又美味！

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黑芝麻是大家很熟悉的一樣東西，它含有大量的脂肪和蛋白質，還有維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，而且它的鈣含量特別高。如果說到用食物補鈣，很多人第一時間會想到牛奶和雞蛋，殊不知黑芝麻的鈣含量卻比前兩者還要高，每百克黑芝麻中含鈣量接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克。而且用它來做的美食特別香，所以大家都喜歡用它來做餡料，或者把它加進材料當中。

下面小編就介紹用黑芝麻或者黑芝麻醬做的5種美食，簡單美味又營養，這麼多吃法，可以變著花樣做呢。一、黑芝麻饅頭

【材料】黑芝麻醬25克，中筋麵粉250克，細砂糖27克，奶粉8克，溫水125克，酵母2。5克【步驟】1、酵母和糖溶於溫水中，將麵粉、奶粉和黑芝麻醬倒入盆中，倒入酵母水，拌成絮狀。2、再揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵兩倍大。3、發酵好的麵糰取出排氣，揉幾分鐘至切面沒有氣孔，再搓成長條，切成6等份。4、放進蒸屜裡，在室溫下醒發15-20分鐘左右。5、冷水上鍋蒸，大火轉中小火蒸15分鐘，關火後繼續燜4分鐘再開蓋。二、南瓜黑芝麻糯米餅

【材料】去皮南瓜265克，水磨糯米粉200克，細砂糖10克，炒熟白芝麻40克，黑芝麻醬112克，熟糕粉48克，糖粉15克【步驟】1、黑芝麻醬、糖粉和熟糕粉拌成團狀，分成每個10克的餡料。2、南瓜切成薄片，隔水蒸5分鐘左右，壓成泥，趁熱倒入糖和糯米粉，揉成不粘手，柔軟的麵糰。3、取25克的糯米糰，揉圓後用拇指壓成小碗狀，放入餡料，收口搓圓。4、放在白芝麻中，壓扁一下，兩面都粘滿白芝麻。5、放在抹了油的蒸屜裡，大火燒開上鍋蒸7分鐘左右。三、黑芝麻戚風蛋糕【材料】炒熟黑芝麻40克（用研磨機研成粉末狀），雞蛋3個，低筋麵粉52克，玉米油30克，水30克，細砂糖45克【步驟】1、將蛋黃和蛋清分別打在兩個無水無油盆中，蛋黃里加入10克細砂糖，攪拌至糖全部融化後加入油，拌至濃稠狀，再倒入水拌勻。2、將麵粉過篩到蛋黃液裡，用蛋抽劃Z字型攪拌。3、再倒入黑芝麻粉拌勻。4、蛋清分3次加入糖，打發至乾性發泡。取1/3打發好的蛋白霜與蛋黃糊拌，從底部向上翻拌均勻。5、再將拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜裡，用同樣的手法拌勻。6、拌好的蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模具裡，輕震幾下，震出氣泡。7、放入早預熱好上火155度，下火165度的烤箱，烘烤55分鐘（各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考）。四、黑芝麻香蔥花捲

【材料】黑芝麻8克，中筋麵粉200克，奶粉10克，細砂糖15克，酵母2克，溫水105克，蔥粒6克，鹽0。6克【步驟】1、酵母和糖溶於溫水裡，麵粉和奶粉倒入和麵盆裡，倒入酵母水。2、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，麵糰在溫暖處發酵兩倍大。3、發酵好的麵糰取出排氣，在案板上撒些麵粉防粘，將麵糰擀成長方形。4、蔥粒加點鹽混合後撒在面片上，再撒些黑芝麻，對摺。5、切成7份，在每份中間再切一刀，不切斷。6、兩手各拿一端，輕輕拉伸長，兩手反方向扭，打個結，將一端塞進中間。7、放在蒸屜裡，醒發15-20分鐘。冷水上鍋蒸，大火燒開後轉中小火蒸12分鐘。關火後繼續燜5分鐘再開蓋。五、黑芝麻醬煎餅

【材料】中筋麵粉200克，細砂糖6克，鹽1克，酵母3克，溫水100克左右，玉米油6克，黑芝麻醬120克，熟糕粉40-50克左右，糖粉15克【步驟】1、酵母溶於溫水中，麵粉、糖和鹽倒入盆裡，將酵母水倒入，拌成絮狀，再倒入玉米油，揉成光滑的麵糰。2、蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵兩倍大。3、準備餡料，將黑芝麻醬、糖粉和熟糕粉拌勻，分成25克/份餡料。4、發酵好的麵糰取出排氣，搓成長條，切成8等份，滾圓並蓋保鮮膜松馳10分鐘。5、將麵糰擀圓放入餡料，捏緊收口。壓扁一下，點綴上炒熟白芝麻。6、不粘平底鍋里加少許油燒熱後，將做好的麵餅坯（收口朝下）放入，蓋上蓋子，一面煎好後翻面繼續煎，全程小火慢煎。這5種黑芝麻美食，你最喜歡哪一種呢？還有什麼黑芝麻美食你是喜歡的，而這裡沒有的，歡迎留言告訴小編喲。