50歲阿姨一人食輕斷食晚餐湯，走紅朋友圈，網友：這麼吃想胖都難

人們常說，“寧可食無菜，不可食無湯。”對於南方人來說，餐桌上都少不了湯湯水水，但上班族時間有限，每天燉老火湯幾乎不可能， 所以簡單又便捷的快手湯就是首選。尤其是那些用雞蛋製作的蛋花湯，製作起來簡單，花時間短，營養也豐富，便宜又鮮美，很多人都很喜愛它。煮蛋花湯，我們可隨意搭配不同的食材， 就如今天煮的“紫菜豆腐菌菇蛋花湯”， 加入了紫菜，豆腐和菌菇。 別看紫菜貌不驚人，可營養價值不容小覷，富含有蛋白質、鐵、鈣、胡蘿蔔素等含量居蔬菜之冠，還富含有多種維生素，且人體所必需的氨基酸含量較多，有著“營養寶庫”的美稱，千萬別錯過。豆腐和菌菇是很家常的食材，它們的營養眾所周知。 將它們四種食材放入鍋中簡單一煮就特鮮美，清爽不油膩，好喝好做， 成本只要五塊錢就能煮一大鍋，全家喝個夠。春天是減肥黃金期，都說“飯前喝湯，苗條又健康”，我也常將它作為我的輕斷食晚餐，低脂又飽腹，曬圖到朋友圈，網友：晚餐這麼吃想胖都難。 下面就來分享這湯的具體做法吧。【紫菜豆腐菌菇蛋花湯】原料： 雞蛋 2個 紫菜 少許 豆腐 1小塊 白玉菇 1小盒 紫菜 少許 蔥花 胡椒粉 油鹽 適量製作：1。 準備好原材料； 2。 雞蛋加入少許鹽打散備用； 3。 熱鍋少油， 加入白玉菇進鍋煸炒； 4。 加入水燉煮開； 5。 下入準備好的豆腐塊進鍋去煮； 6。 下入準備好的紫菜進鍋去煮； 7。 煮上3分鐘後加入鹽和胡椒粉調味； 8。 倒入打散的蛋液； 9。 形成蛋花後關火，最撒入蔥花；

10。 盛入缽中， 撒上蔥花。

小貼士：1。 先炒一下菌菇激發鮮味，加入適量的水燉煮開； 2。 放入豆腐和紫菜煮上3分鐘； 3。 加入少許鹽等調味，最後倒入蛋液形成蛋花後關火。