迷你華夫餅就要這樣做,10分鐘學會,趕快收藏吧!
小朋友都喜歡小小個的東西,所以這次做了最近很火的mini華夫餅給寶寶吃,非常可愛,一手一個,而且帶出門也非常方便,做完密封儲存就可以哦!我一次性製作了很多,短期3天內我們可以選擇室溫儲存,長期存放可以冷凍,拿出來的時候可以選擇長時間自然解凍或者用蒸鍋復熱,給小朋友作為早飯也非常省時方便。材料非常簡單,只用到了寶寶酸奶、麵粉、雞蛋、酵母,這次用了寶媽都很放心的小皮發酵乳,味道很天然,小朋友吃起來也毫無負擔,沒有多餘的新增劑,新手媽媽完全可以製作這道小零食,下面來看看怎麼製作吧!
By crazy_go
用料
高筋麵粉 300g
小皮發酵乳 180g
雞蛋黃 2個
乾酵母 3g
山茶油 15g
做法步驟
1、今天分享一道小朋友愛吃的華夫餅,mini號的哦!這次用到的是小皮發酵乳,我用的是粉紅女士口味,大家選擇任意自己喜歡的口味代替。準備好所有的原材料。
2、盆中倒入高筋麵粉、蛋黃、酵母、酸奶,開2檔混合揉成較光滑麵糰,再加入山茶油揉到表面完全光滑狀,有薄膜。如果沒有廚師機,放在盆中手揉也可以。
3、接上
4、接上
5、取出麵糰,收口朝下放進盆中,蓋溼布或保鮮膜,發酵至2倍大,手指按壓麵糰不回縮。
6、如圖,按壓不回縮即可。
7、麵糰取出按壓排氣,擀成1cm厚,切分成10g一個的小麵糰。全部切好然後滾圓,大概已經過了10分鐘,正好可以直接烘烤。
8、分成多個小麵糰,準備華夫餅機器。
9、裝上華夫餅烤盤,預熱五分鐘,把小麵糰間隔著放在預熱好的華夫餅烤盤裡,烤2分半左右即可。
10、金黃色取出冷卻
11、如果沒有華夫餅機,用平底鍋也可以製作,取100g麵糰擀成1cm厚的麵糰,選擇喜歡的小模具壓模,取平底鍋,把小麵糰放在鍋上小火慢烘,可以加上蓋子燜1分鐘。然後再次翻面烘1分鐘即可。
12、金黃可口的華夫球就完成了,小朋友都迫不及待要嘗一嘗。
13、非常有彈性!
14、非常蓬鬆軟香。吃不完的華夫餅可以放在密封罐或者密封袋裡儲存5天,帶出門也非常方便。
高筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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