大鐵牛螺螄粉：走在網紅小吃風口上的餐飲品牌

一家30平的小店，開業不到1個月，美團單平臺外賣銷量便突破了9999+，成為當地螺螄粉品類的銷量之王，這麼高的銷量，它到底是一匹怎樣的餐飲黑馬？90後銷售員，0經驗連開6家螺螄粉月入百萬的秘密！

開店即賺錢，開業就爆單！為了探究這背後的賺錢故事，乾脆面君採訪了這位老闆——王陶虎，融柳大鐵牛的加盟商，一個有魄力不甘平庸的90後。

融柳大鐵牛螺螄粉加盟商

【加 盟 商】：王先生

【加 盟 店】：杭州下沙店（堂食+外賣）

【店內配置】：四人（早，中，晚班）

【日均單量】：外賣600+，堂食150+

問：加盟之前您是從事什麼工作的？

我的工作經歷還是挺豐富的，大學剛畢業那會兒，年輕氣盛想多賺點錢，卻沒有太多門路，只能在職場上摸爬滾打，做過房地產銷售，也做過微商，在遇見融柳大鐵牛螺螄粉這個專案時，我正在做網路銷售。

一次同學間的聚會，讓我遇上了融柳大鐵牛這個專案。我的大學同學鐵牛，也就是融柳大鐵牛的創始人，聊起了自己正在做螺螄粉專案，開店投資小而且非常賺錢，已經買房買車了，推薦我在杭州也開一家。

我當時非常猶豫：我一個網路銷售，0餐飲經驗轉行做螺螄粉，這個跨度是不是會有點大？現在回想起來，非常感謝當初轉行的決定！

問：為什麼選擇加盟融柳大鐵牛？

那次同學聚會後，我明白一個道理，和同學買房買車相比，單靠上班差距只會越來越大。再加上我已經結婚了，我做銷售的工資根本不夠家裡的開銷，我深刻的體會到自己開店、自己創業才能賺到更多錢，於是萌生了自己出來開店的想法。

那為什麼選擇加入融柳大鐵牛呢？主要是以下4點吸引了我：

01 | 網紅螺螄粉，品類紅利大

螺螄粉是一個風口專案。這幾年不但網紅明星在推螺螄粉，就連柳州市也在宣傳，讓螺螄粉走進了大眾的視野，愛吃螺螄粉的人越來越多，甚至成為了國民美食，每天在網上的搜尋量非常之大，吃螺螄粉的需求量越來越高，我非常看好它的發展前景。

02 | 客戶群體穩定，老客復購高

首先，螺螄粉是一個魔性的品類，又臭又香。“臭”在於口味獨特，愛吃的人恨不得天天吃，頓頓吃，“香”在於客戶群體穩定，老客回購率非常高，所以驗證了那句話——吃螺螄吃螺螄粉只有零次和無數次。

像我們店的這位客戶，從我開店到現在已經下單了700多次，光是今年都已經點了358次，這就是我們融柳大鐵牛螺螄粉的魔力！

其次融柳大鐵牛螺螄粉採用秘製的配方，10多種口味搭配柳州特色小吃，顧客回購率自然高。俗話說的好，“想要征服一個人那就先征服他的胃”，融柳大鐵牛螺螄粉的獨特口味牢牢的鎖住了新老顧客的胃，多樣的產品滿足消費者不同的需求。

03 | 操作簡單，人效高自然更賺錢

融柳大鐵牛螺螄粉的人效非常高，2個人就能輕鬆搞定每天300單。因為總部對製作工藝進行標準化“一泡，一撈，一加料”，30秒即可出一份餐，出餐速度非常快，再加上原料也是總部統一提供的，無需再額外加工，減少了人工成本的投入，2個人就能輕鬆搞定300單。

04 | 總部統一運營，省心又省力

外賣店生意想要做好，外賣運營能力非常重要。如果你孤軍奮戰，自己不會運營，每天可能就只有幾十單，如果透過專業的運營每天可能就有幾百單，這就是運營能力的差距。好的運營可以幫你快速提高店鋪的曝光，同時拉高下單轉化率，為店鋪帶來更多單量。

融柳大鐵牛螺螄粉打動我的還有成熟的外賣運營團隊，他們從每週的運營計劃，到日常的經營細節都非常的專業、負責！在這裡我非常的感謝他們！

問：現在您的店鋪營收狀況如何？

目前我總共開了6家店，其中有純外賣的，也有帶堂食的。六家店每個月的總營收有100多萬，收入非常可觀，我準備再買套房子。

以我杭州下沙這家店為例，現在是堂食+外賣，店鋪面積在三十平左右，店裡有四個人工，三班倒，用餐高峰期時段就兩個人搭班。

下沙這家店現在在當地螺螄粉銷量排名是第一，外賣訂單每天是在600+，堂食是在160+。

問：加盟融柳大鐵牛以後對您的生活有什麼改變呢？

加盟前後的最大變化當然是錢包更硬了。我之前只是打工的，現在是6家店的老闆，開第一家店半年後我就全款買了一輛寶馬車，現在杭州也買了一套屬於自己的房子。

看到自己第一家店這麼賺錢，我就趕緊向公司申請了第二個店。第二家店也是一個純外賣的店鋪，12平的面積，店裡只請了2個人製作出餐，現在這家店一天600多單是沒有問題的，每天的營收都很好。

前兩家店都這麼賺錢，我就趕緊再向總部申請了我的第三家店第四家店。經營了這四家店之後，我就在杭州買了一套房子，賬戶的餘額也多了。

2020年我又向總部申請了兩個門店。因為我是安徽人，前面的四個店我都開在杭州，第五家第六家店我選擇開在老家，想著把那邊的螺螄粉市場也做大。

問：對想要加盟創業的人有什麼建議呢？

加盟創業意味著你不再是一個人孤軍奮戰，有品牌總部的支援，能讓跟我一樣沒有經驗的創業者，少走很多彎路。

對於想要加盟創業的人，我的建議是：首先要明確自己要做的行業，品類這個大方向，加盟創業找對好的專案是很重要的。

①加盟該品牌做生意，毛利潤一定要高，這樣才能保證你賺到錢。

②店鋪選址很重要，很多創業者對於店鋪的選址是一竅不通的，一個有加盟品質保障的品牌是會幫助加盟商進行選址的，因為選擇一個好的位置開店，你已經是成功了一半。

③加盟一個品牌你就要對它有足夠的瞭解，選擇了加盟以後你就要對品牌有足夠的信任。這樣才能跟著總部做大做強！