武漢小哥做“土豪”炒麵，靠配料火了10年，300碗麵售完下班

如果來到一個夜市那麼就一定要去看看這個地方的炒麵，畢竟很多人都會說，炒麵是一個夜市的王者。如果跑到一個夜市，連一家像模像樣的炒麵店都沒有的話，可想而知這裡的夜市也不會有什麼好吃的美食了。這次我們來到了武漢的一家炒麵館，這家炒麵店有一個十分任性的規矩，那就是一天只賣300碗，等到賣完了就下班。

這家店的名字叫做胖師傅豪華炒麵，開在湖北正街。基本上下午4點開門，這個時候夜市已經逐漸開始出攤了，而炒麵店也開始了自己的生意。這家店的招牌就是豪華炒麵，裡面有肉絲、豬肝和香腸。老闆娘說自己家最有名的就是這個炒麵，很多人都是開車過來吃的。不得不說這個炒麵料確實十分足。

一份炒麵的時候會用到兩口大鍋，一個鍋炒料，另一個鍋炒麵，等到面炒好以後，再把之前的料放進去一起炒一下。這樣一份十分豪華的炒麵就做完了。這家店開了差不多已經有10年，剛開始很多人都是被招牌上的豪華炒麵所吸引的，等到吃麵的時候就會被這家店的美味種草。然後就會過一段時間拔一次草，漸漸就變成了熟客。

店裡面還有一個十分任性的規矩，那就是這家店素炒麵的價格要9元。很多店如果炒麵不要葷菜的話，價格還是十分便宜的。但是這家店就是這麼任性，老闆娘覺得自己家好吃的就是豪華炒麵，因此她就把素面的價格提得很高，為的就是讓大家吃他們家的豪華炒麵。

一份豪華炒麵的價格是20塊錢，這裡面有肉絲、香腸、豬肝、雞蛋和青菜，看配料就是滿滿地鋪在了炒麵上，一時間還讓人有一點無從下手。炒麵吃起來一點也不幹，麵條上沾著很多濃郁的醬汁。看上去金黃色，給人很好的食慾。因為加了紅辣椒的原因，吃起來會有些辛辣。不過炒麵的入口還是十分平滑的，是一道老少皆宜的小吃。

炒麵的配料也是十分出色，豬肝炒得很溼潤，吃起來一點也沒有乾的感覺。肉絲也是因為在油裡面炸過，吃起來十分軟嫩。吃一口配料再吃上一口面，這個感覺真的是非常不錯。老闆娘說，因為客人實在是太多了，因此現在每天只准備上300份東西，賣完就下班了，大家先來先得，這樣就十分公平了。