劉嘉玲喜愛的蘇州小吃茨菇片，到底是什麼

要說到老蘇州人小時候的小吃記憶，茨菇片可能是第一個想到的。

而蘇州人記憶中的美味小吃茨菇片，也是大明星劉嘉玲心心念唸的小吃，劉嘉玲每次回蘇州一定會買茨菇片的，茨菇片畢竟也是嘉玲姐小時候的小吃記憶，那這美味的茨菇片到底是什麼呢？

對於茨菇應該不陌生吧！這是蘇州的水八仙之一，主要生產於我國東南部，人們主要食用茨菇的球莖部分，很多南方人用茨菇煮肉、制澱粉，營養豐富，蘇州人卻用來做茨菇片，而茨菇片的主要成分來自茨菇的球莖部分。

茨菇本身就是一種天然蔬菜，而製作成的茨菇片更加是原生態，無任何新增劑，唯一天加的就是油，做好的茨菇片香香脆脆，口感鬆脆，味道更是賽過薯片，而且營養豐富，老人孩子都喜歡，作為下酒菜也是一絕，難怪嘉玲姐吃不到茨菇片，就會心心念念。

目前在蘇州買茨菇片的地方不是很多，畢竟茨菇片製作麻煩，而且需要明火，目前要想吃到茨菇片，只能到葑門橫街去找了。