超好吃的甜品，馬鈴薯起司烘焙蛋配上芒果乳酪，讓你愛上下午茶

吃遍天下美食，體會百味人生。hello，大家好，我是速成美食的錫紙燙。很多喜歡吃甜品的朋友都應該知道，吃甜品是能夠讓人感覺心情舒暢的，只不過每次都是去店裡買甜品，這樣也是很奢侈的一件事情啊。所以想要吃到自己親手做的甜品也並不是不可能的，今天小編就來教大家超級好吃的甜品-馬鈴薯起司烘焙蛋，最後在配上自己做的芒果乳酪，簡直不要太美好。不要糾結啦，快來跟小編一起行動起來吧。

準備食材

主料：馬鈴薯，芒果，全脂牛奶，雞蛋

輔料：起司粉，鹽，攪蛋器，紅甜椒，黑胡椒，白砂糖，吉利丁片，動物性奶油

製作過程

首先先拿出平底鍋，開啟小火熱鍋十秒，再倒入適量的橄欖油，熱油20秒。可能很多人好奇一定要加橄欖油嗎？當然不是的。我們做菜是很自由的，你要用花生油之類的也是可以的，只不過橄欖油更加健康一點。熱完油後我們把切成碎片的紅色甜椒丟進鍋裡，然後拿鍋鏟翻炒。你可以換成洋蔥或其他你喜歡吃的東西。等紅色甜椒變軟以後就可以關火了，這裡如果不確定可以用筷子插一下試試。

拿出另一個鍋，接著把八顆蛋打入鍋內，這道菜主要就是雞蛋，所以雞蛋一定要多。打完後撒入少許的鹽，拿攪蛋器攪個一分鐘左右，將雞蛋液徹底攪拌均勻。

土豆去皮，切成片狀，放進鍋裡，跟雞蛋混合。這時把剛炒好的紅色甜椒放進蛋鍋裡，跟土豆還有蛋液進行充分的攪拌。加入適量的起司粉，還有適量的鹽，和兩克的黑胡椒到蛋鍋裡，這三樣東西的調味作用是比較不錯的。然後進行充分的攪拌，使之均勻。

將攪拌好的蛋液倒入一個適合放入烤箱的盆子裡，這是先把烤箱開中火加熱到180度，再把裝著蛋液的盆子放進烤箱裡，大約烤個20分鐘左右就可以了。

二十分鐘以後，把盆子拿出來，可以發現已經變成了馬鈴薯起司烘培蛋，顏色上也是非常的誘人。

其實這樣馬鈴薯起絲烘焙蛋就做好啦。接下來要做的就是甜點啦！配上甜點吃，比較有感覺的。

拿一個牛奶鍋加入500cc的全脂牛奶，然後開小火，燉煮個三四分鐘就可以了。加入少量的細白砂糖，用攪拌器攪個25秒左右，再重複一次倒入少量的細白砂糖，繼續攪個25秒後關火。

拿出適量的吉利丁片，這是一種凝結劑，超市裡就可以買到的。把它泡在一碗冰水裡，因為吉利丁片就是要先吸收冷水才能用，泡個60秒後把冷水倒掉。再回頭開小火熱牛奶鍋，同時把軟化的吉利丁片放進牛奶裡，充分的融合一下。

開始攪拌，大約一分鐘左右就可以了，關火。接著拿出另外一個牛奶鍋，再倒入全新的500cc全脂牛奶，然後加入準備好的1000cc動物性鮮奶油，並在牛奶鍋上放一個濾網，把第一個牛奶鍋裡裝的東西通通從濾網上面第二個牛奶鍋裡，這個方法主要就是過濾一些氣泡和沒有用的雜質。

開始攪拌，最後把牛奶鍋裡的東西裝到小杯子裡，放到冰箱冷藏兩小時，這樣的話，乳酪就算是完成了。接下來就是要做芒果了，拿出你準備好的半顆芒果，把它切成丁，放到攪拌機裡打個30秒，然後撒在剛才冰凍好了的乳酪上，這樣芒果乳酪就完成了。

再加上剛開始我們做好的馬鈴薯起司烘焙蛋，今天的甜點就算是做好了。這兩道甜品看起來是比較複雜的，其實做起來也是超級的簡單，只不過就是步驟比較多的，不過想要吃甜品，就不能偷懶。

今天做的甜品當中有馬鈴薯，還有芒果，牛奶，雞蛋，都是對身體非常的好的食物。很多比較喜歡吃芒果的朋友，這一次的甜品相信會讓你們滿意的，喜歡吃芒果的也可以多一點芒果，反正是自己做，不用擔心其他的。另外馬鈴薯也是根據個人的喜好去新增的，雞蛋也可以多放一點，那樣的話口感上會比較滑嫩。牛奶的數量就是比較固定的了，多加少加的也沒有其他的限制性。

那本期就分享到這裡了，各位小夥伴們趕緊去做一下吧，做好了以後就可以搬一張大躺椅，坐在陽臺上吹著空調，美美的享受一頓下午茶了。好了，我們下期再見。拜拜~